Fora kombinacija!

Foto: YouTube screenshot/ Asia Coffe

Keksi s limunom i lavandom mekani su i neodoljivi, te predstavljaju jednostavan i brz desert kojim ćete oduševiti svoje nepce.

U nastavku donosimo recept!

Sastojci

Za keks:

226 grama omekšanog maslaca

300 g šećera

2 velika jaja

2 žličice ekstrakta vanilije

korica 1 limuna

1 kašika soka od limuna

330 grama višenamjenskog brašna

½ kašika sode bikarbone

½ kašika praška za pecivo

¾ kašika soli

2 kašika sušene lavande

Za glazuru od limuna:

60 grama šećera u prahu

1 kaška soka od limuna

slatko pavlaka po potrebi

Priprema

Izmiksajte omekšali maslac i šećer dok ne postanu lagani i pjenasti, oko tri minute.

Dodajte jaja, ekstrakt vanilije, koricu limuna i sok od limuna te miksajte dok se smjesa ne sjedini.

U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i lavandu. Dodajte suve sastojke mokrim i miješajte dok se ne sjedine. Ohladite tijesto 30 minuta.

Zagrijte rernu na 175°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i stavite ga sa strane.

Uzmite otprilike kašiku tijesta za kekse i postavite na pripremljeni lim za pečenje, te držite razmak između keksiju oko sedam cm.

Pecite 10-12 minuta ili dok rubovi ne postanu zlatno smeđi.

Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohlade na limu za pečenje.

Dok se hlade, napravite glazuru od limuna tako što ćete u maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke pjenjačom sve dok grudvice ne nestanu. Glazura bi trebala biti prilično rijetka i tečnost. Ako je pregusta, možete dodati još mlijeka da je razrijedite. Viljuškom ili kašikom prelijte glazuru preko svakog kolačića, piše Kitchen335.