Petak, 16.05.2025 | 15:55
IZVOR: n1.info.rs/index.hr

Najčešće GREŠKE u pripremi supe: Pet stvari koje KVARE UKUS

Supa je osnova domaće kuhinje i često prvo jelo koje naučimo da kuvamo.




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Ipak, koliko god recept bio jednostavan, mnogi i dalje nesvjesno koriste sastojke koji joj zapravo kvare ukus.

Portal Index.hr pobrojao je namirnice koje bi možda trebalo da izbjegavate i zašto:

Kocke za supu

Iako su praktične i brzo daju ukus, gotove kocke sadrže velike količine soli, pojačivače ukusa i vještačke arome koje prikrivaju prirodne arome povrća i mesa.

Ako kuvate domaću supu, bujon bi trebalo da bude rezultat kuvanja sastojaka, a ne gotovih dodataka.

Ako vam treba brza pomoć, bolje je koristiti sopstveni bujon koji ste ranije zamrzli ili koncentrovani sok od povrća iz kućne pripreme.

Previše korjenastog povrća

Šargarepa, peršun i celer su osnova supe, ali prevelike količine – naročito šargarepe – mogu da učine supu preslatkom. Slatkoća se dodatno pojačava dužim kuvanjem, što narušava balans ukusa, posebno kod supa od mesa.

Paprika u bistrim supama

Paprika može dati lijepu boju i miris, ali u bistrim supama često preuzme sve arome i zamuti boju. Bolje je sačuvati je za čorbe ili guste supe.

Krompir

Iako djeluje kao neutralan dodatak, krompir sadrži skrob koji se tokom kuvanja oslobađa i muti supu. Takođe, može da "povuče" začine i smanji intenzitet ukusa.

Ako želite zasitniju supu, dodajte krompir tek pred kraj kuvanja, i to u manjoj količini.

Previše začina

Kod supa važi pravilo: manje je više. Pretjerivanje sa začinima može da nadjača osnovne sastojke. Posebno budite oprezni sa biberom – dodajte ga pred kraj kuvanja, a ne na početku.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Nije sve u teretani: Evo yašto neki ljudi TEŠKO izgrade mišiće iako REDOVNO VJEŽBAJU

Četvrtak, 12.06.2025 | 20:00

Nije svačiji put do mišićavog tijela jednako lak. Takođe, kako starimo.

Ambasada Ukrajine o slanju vojnika u EUMAM: Gest PRAVOG prijateljstva

Četvrtak, 12.06.2025 | 19:43

Ambasada Ukrajine u Crnoj Gori zahvalila je Skupštini Crne Gore na usvajanju odluke o upućivanju vojnika u misiju EUMAM i saopštila da je ovo gest pravog prijateljstva koji visoko cijene.

Astro najava: Ova TRI horoskopska znaka očekuje FINANSIJSKI procvat u drugoj polovini juna

Četvrtak, 12.06.2025 | 19:34

Za ova tri znaka drugi dio juna je ključna faza u kojoj se otvaraju vrata konkretnih finansijskih pomaka.

Nezaobilazno PRAVILO za putnike na KRUZERIMA - Evo šta morate znati PRIJE ukrcavanja

Četvrtak, 12.06.2025 | 19:06

Postoje specifična pravila o tome što možete nositi na različitim djelovima broda tokom krstarenja.

Hlor u bazenu nije bezopasan - Oftalmolozi upozoravaju na moguće OŠTEĆENJE VIDA

Četvrtak, 12.06.2025 | 18:49

 Bazeni su odličan način za osvježenje tokom toplih dana, ali upotreba hlora u njima može imati neželjene posljedice, naročito po zdravlje očiju.

Naučnici pronašli način da STARI TELEFON ponovo postane koristan

Četvrtak, 12.06.2025 | 18:24

Naučnici su pokazali da stari pametni telefoni, uz minimalna ulaganja, mogu dobiti novu svrhu i biti pretvoreni u male centre za podatke.

"Čuo se prasak": Prve riječi ČOVJEKA koji je PREŽIVIO pad boinga 787!

Četvrtak, 12.06.2025 | 18:02

Jedan britanski državljanin koji je preživeo avionsku nesreću u Ahmedabadu i opisao je trenutke neposredno prije i posle pada.

Air Montenegro: SIGURNOST i ODGOVORNOST iznad senzacionalizma

Četvrtak, 12.06.2025 | 17:56

Iz kompanije Air Montenegro saopštili su da Crnoj Gori treba bolja vazdušna povezanost, te da Air Montenegru u tom smislu, treba povećanje flote i do čega su uspjeli da dođu koristeći isključivo sopstvena sredstva. Poručuju da svaki neargumentovani napad na ovaj postupak u kojem se ne žele konstatovati činjenice i referentni dokazi ovlašćenih institucija, već se medijskim natpisima pokušava narušiti ugled kompanije, i to u najbitnijem segmentu – sigurnosti putnika, predstavlja samo pokušaj da se lično profitira na bazi ugrožavanja opšteg dobra.

Vreli dani su stigli - Evo kako da ostanete PRIBRANI za VOLANOM

Četvrtak, 12.06.2025 | 17:40

Sunce i vrućina mogu brzo postati opterećenje na dužim rutama ljeti. To se ne odnosi samo na vozače i putnike, već i na sama vozila. Pri temperaturi od 35 stepeni Celzijusa i više, klima uređaj u vašem vozilu, na primjer, mogu dostići svoje granice.

Ispred kamera, ali bez riječi - Pogledajte prvi susret Vojaža i Breskvice nakon RASKIDA (VIDEO)

Četvrtak, 12.06.2025 | 16:47

Muzička scena sinoć je bila mesto iznenađenja i emocija – promocija novog albuma repera Devita okupila je veliki broj poznatih ličnosti, ali pažnju javnosti najviše je privukao neočekivani susret bivših partnera – Anđele Ignjatović Breskvice i Mihajla Veruovića Vojaža.