Petak, 16.05.2025 | 15:55
IZVOR: n1.info.rs/index.hr

Najčešće GREŠKE u pripremi supe: Pet stvari koje KVARE UKUS

Supa je osnova domaće kuhinje i često prvo jelo koje naučimo da kuvamo.




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Ipak, koliko god recept bio jednostavan, mnogi i dalje nesvjesno koriste sastojke koji joj zapravo kvare ukus.

Portal Index.hr pobrojao je namirnice koje bi možda trebalo da izbjegavate i zašto:

Kocke za supu

Iako su praktične i brzo daju ukus, gotove kocke sadrže velike količine soli, pojačivače ukusa i vještačke arome koje prikrivaju prirodne arome povrća i mesa.

Ako kuvate domaću supu, bujon bi trebalo da bude rezultat kuvanja sastojaka, a ne gotovih dodataka.

Ako vam treba brza pomoć, bolje je koristiti sopstveni bujon koji ste ranije zamrzli ili koncentrovani sok od povrća iz kućne pripreme.

Previše korjenastog povrća

Šargarepa, peršun i celer su osnova supe, ali prevelike količine – naročito šargarepe – mogu da učine supu preslatkom. Slatkoća se dodatno pojačava dužim kuvanjem, što narušava balans ukusa, posebno kod supa od mesa.

Paprika u bistrim supama

Paprika može dati lijepu boju i miris, ali u bistrim supama često preuzme sve arome i zamuti boju. Bolje je sačuvati je za čorbe ili guste supe.

Krompir

Iako djeluje kao neutralan dodatak, krompir sadrži skrob koji se tokom kuvanja oslobađa i muti supu. Takođe, može da "povuče" začine i smanji intenzitet ukusa.

Ako želite zasitniju supu, dodajte krompir tek pred kraj kuvanja, i to u manjoj količini.

Previše začina

Kod supa važi pravilo: manje je više. Pretjerivanje sa začinima može da nadjača osnovne sastojke. Posebno budite oprezni sa biberom – dodajte ga pred kraj kuvanja, a ne na početku.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Hljeb vam se OSUŠIO, a niste raspoloženi za tost? Evo kako da ga brzo i lako vratite u SVJEŽE STANJE!

Utorak, 01.07.2025 | 20:15

Svakome se nekada desilo da mu se hljeb osuši, što naravno nije razlog da ga bacite, već primenite caku koja će ga vratiti u prvobitno stanje.

OSUMNJIČENOJ za incident ispred hrama u Podgorici određeno ZADRŽAVANJE

Utorak, 01.07.2025 | 20:06

Osnovno državno tužilaštvo u Podgorici odredilo je zadržavanje do 72 sata osumnjičenoj J.R. (44) zbog osnova sumnje da je izvršila krivično djelo teška djela protiv opšte sigurnosti, saopšteno je iz Osnovnog državnog tužilaštva.

Novi bezbjednosni PROPUSTI - Bluetooth uređaji vas možda ŠPIJUNIRAJU

Utorak, 01.07.2025 | 19:21

Istraživači u ERNW-u otkrili su tri ključna propusta u široko korištenom hardveru za Bluetooth – od kojih je jedan označen kao 'visoko ozbiljan' - i pokazali kako funkcionišu.

Pogledajte kako je izgledao testni let prvog LETEĆEG TAKSIJA u Dubaiju - Budućnost PREVOZA potpuno se mijenja (VIDEO)

Utorak, 01.07.2025 | 18:22

Kompanija Joby Aviation izvela je ove sedmice prvi probni let svog potpuno električnog vazdušnog taksija u Dubaiju što bi trebalo predstavljati važnu prekretnicu u modernom prijevozu putnika.

Ovo je NAJBOLJE SJEDIŠTE U AVIONU? Ne traži se doplata, a za njega znaju samo ISKUSNI putnici

Utorak, 01.07.2025 | 18:02

Da li možete da pretpostavite o kom sjedištu je riječ?

Sedam razloga zašto KOMARCI uvJek ujedaju baš vas

Utorak, 01.07.2025 | 17:48

Ako mislite da vas komarci "vole" više od bilo koga drugog u vašem društvu, možda ste potpuno u pravu.

Nikolić: "Za izjave poput Vukovićeve se krivično odgovara a u Crnoj Gori se dobija državna nagrada"

Utorak, 01.07.2025 | 17:10

Šef Kluba poslanika Demokratske partije socijalista (DPS) Andrija Nikolić prokomentarisao je izjavu Bećira Vukovića ovogodišnjeg dobitnika Trinaestojulske nagrade.

Evo kako prepoznati LAŽNU kilometražu na automobilu

Utorak, 01.07.2025 | 16:52

Kilometraža često predstavlja najvažniji faktor prilikom izbora polovnog vozila. Manja kilometraža znači veću vrijednost, bolje tehničko stanje i manju vjerovatnoću kvarova. Upravo zato je često meta prevare. Manipulacijom brojača kilometara, prodavac može dodatno da zaradi hiljade evra, na štetu kupca koji nesvjestan odnosi kući vozilo čija istrošenost ne odgovara stvarnosti.

I TELEFONU treba pauza - Redovan RESTART rješava usporeno učitavanje

Utorak, 01.07.2025 | 16:34

Njegov rad će biti znatno bolji.

Utvrditi je li Balijagić bio uračunljiv kad je ubio

Utorak, 01.07.2025 | 16:27

U bjelopoljskom Višem sudu održana je kontrola optužnice protiv Alije Balijagića, kojem je na teret stavljeno krivično djelo teško ubistvo na podmukao način, u sticaju sa nedozvoljenim držanjem oružja i eksplozivnih naprava.