Možda ti se na prvu čini čudno zamijeniti čeri oparadajz jagodama, ali dajte ovoj verziji caprese salate s jagodama šansu, isprobajte naš recept.

Foto: YouTube screenshot/ohneulbam, ilustracija

U klasičnoj caprese salati glavnu ulogu ima čeri paradjz, ali kad je zamijeniš jagodama, ne gubiš ništa – samo mijenjaš smjer. Jagode imaju prirodnu kiselkasto-slatku notu koja iznenađujuće dobro funkcionišu s mocarelom i svježim bosiljkom. Mocarela je tu da sve zaokruži, a bosiljak i aceto balsamico dodaju aromu i savršen miris ljeta.

Ništa komplikovano, ali sve mora biti na svome mjestu.

Sastojci:

2 kašike maslinovog ulja

1 kašika aceto balsamico sirćeta

1/4 kašičice soli

prstohvat svježe mljevenog crnog bibera

2 šolje jagoda, dobro ohlađenih, očišćenih i prepolovljenih

3/4 šolje mozzarelle, isječene ili iskidane na komade

1/4 šolje listića svježeg bosiljka

Priprema:

U manjoj posudi pomiješaj maslinovo ulje, aceto balsamico, so i biber. Mutite viljuškom ili žicom za mućenje, dok se ne dobije ujednačen preliv.

Na većem tanjiru ili pladnju složi ohlađene jagode i komade mozzarelle. Po vrhu pospi svježe listiće bosiljka.

Prelij sve pripremljenim prelivom i posluži odmah.