Palačinke su mnogima sinonim za udobnost, djetinjstvo i brzinski slatki obrok. Ali, u klasičnoj verziji bogatoj bijelim brašnom, šećerom i uljem, brzo postaju kalorijska bomba koju pokušavamo da izbjegnemo kad pazimo na liniju.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Dobra vijest - postoji način da uživamo u palačinkama, a da pritom unesemo više proteina, manje ugljenih hidrata i zdravije masnoće. Ove proteinske palačinke su odlična opcija za doručak, užinu posle treninga ili kao zdrava poslastica — zasitne su, hranljive i nevjerovatno ukusne!

Ovo je recept za 2 porcije, što je oko 6 manjih palačinki.

Sastojci za proteinske palačinke:

2 jaja
1 zrela banana
30 g (oko 3 kašike) ovsenih pahuljica ili ovsenog brašna
30 g proteina, ukoliko imate
100 ml mlijeka po izboru (obično, biljno: bademovo, ovseno, sojino)
1/2 kašičice praška za pecivo
Prstohvat soli
malo cimeta ili ekstrakta vanile

Priprema proteinskih palačinki:

U blenderu pomiješajte jaja, bananu, ovsene pahuljice, protein, mlijeko, prašak za pecivo, so i začine (ako koristite). Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Zagrijte tiganj (najbolje nelepljivi) i premažite s malo kokosovog ulja ili spreja. Smanjite temperaturu na srednje-nisku i sipajte malu količinu smjese (otprilike 2-3 kašike po palačinki).

Palačinke pecite 1–2 minuta sa svake strane dok ne porumene. Poslužite ih toplo — sa svježim voćem, grčkim jogurtom ili malo putera od kikirikija ili badema.

Izvor: ona.telegraf.rs