Svako od nas ima omiljenu užinu, bilo da je riječ o slatkoj ili slanoj varijanti – nezaobilazni su za druženja, uz film, piknik... Ali, uprkos tome što ih svi obožavaju, grickalice često znaju biti puni kalorija i vještačkih aroma. Zaboravite na dosadne grickalice iz prodavnice – ovi recepti su dokaz da zdravi zalogaji mogu biti itekako ukusni, maštoviti i gotovi za tren, a prednost je što neke recepte možete pripremiti unaprijed i uvijek ih imati pri ruci.

Foto: Ilustracija/ Pexels

Za pripremu ovih recepata nije potrebno pretjerano znanje u kuhinji – samo malo vremena i nekoliko sastojaka, dok začine i dodatke možete prilagoditi prema svojim željama.

Čips od palente

Hrskav, ukusan i aromatičan, čips od palente je lagani obrok koji se priprema od svega nekoliko sastojaka. Osim što je ukusna grickalica, može biti i hrskavi dodatak salatama ili prilog jelima na kašiku.

Sastojci:

• 200 g palente

• 500 ml vode

• 1 kašika  soli 

maslinovog ulja

• začinska mješavina 

• 50 g parmezana

Priprema:

Zakuvajte vodu sa soli, pa polako umiješajte palentu uz stalno miješanje.

Kuvajte 2–3 minute dok se ne zgusne, zatim umiješajte maslinovo ulje, začine i parmezan.

Vruću palentu razmažite što tanje na papir za pečenje (najlakše je staviti drugi papir i razvaljati valjkom).

Pustite da se potpuno ohladi (može i u frižideru 1 sat), pa narežite na trake.

Pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 20–25 minuta, dok ne postane zlatno i hrskavo.

Poslužite uz omiljeni umak, salatu ili varivo.

Kuglice s kukuruzom

Grickalica od kukuruza ili riže odlična je alternativa za hljeb, a ovoga puta “sakrili” smo ga u slatke i jednako zdrave kuglice koje će biti idealne za one trenutke kada nam treba nešto slatko.

Sastojci:

• 80 g maslaca od kikirikija

• 15 g kakaa u prahu

• so

• 80 g badema

• 2 kašike javorovog sirupa

• Prstohvat dmBio cejlonskog cimeta

• 100 g gorke čokolade sa 72 % kakaa

• 1 kašika  kokosovog ulja

Priprema:

U multipraktik ili blender dodajte kukuruza i bademe pa izblendajte

Umućene sastojcima dodajte maslac od kikirikija, javorov sirup i cimet te miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

Od dobivene smjese formirajte kuglice i stavite u frižideru na 30 minuta.

Dok se kuglice hlade, na pari otopite čokoladu i kokosovo ulje.

Kuglice uronite u čokoladu i vratite ufrižider na 10 minuta.

Domaći nachosi

Ovaj recept gotov je u svega 10 minuta, a sve što vam treba su tortilje, nekoliko začina i omiljeni sos. I, naravno, dobro društvo za gledanje filma.

Sastojci:

• 6 komada tortilja

•  ekstra maslinovo ulje

• so

•  mljevena paprika slatka

•  začinska mješavina 

Priprema:

Tortilje narežite na trouglove.

Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje, premažite lagano maslinovim uljem i dodajte začine.

Pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 8–10 minuta, dok ne postanu zlatne i hrskave.

Brzi mousse od čokolade s kokos jogurtom

Čokoladni mousse jednostavna je i ukusna slastica, idealna za toplije dane pred nama. 

Sastojci:

• 100 g  gorke čokolade sa 72 % kakaa

• 200 g kokos jogurta

• 2 kašike  javorovog sirupa

• prstohvat soli

• po želji: korica narandže, vanilija, malo kafe

Priprema:

Otopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj u intervalima od 20 sekundi.

U posebnoj zdjeli pomiješajte kokos jogurt, javorov sirup, sol i arome po želji. Dodajte rastopljenu, malo ohlađenu čokoladu i brzo promiješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu kremu.

Rasporedite u čašice i ohladite barem 30 minuta prije posluživanja.

Po želji poslužite s malo kokosovih listića, svježim voćem ili mrvicama čokolade.