Frižider je izvrsno mjesto za pohranu većine voća i povrća, ali nije uvijek dobra ideja čuvati voće u frižideru. 

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Postoji nekoliko vrsta voća koje se ne smiju čuvati u frižideru. U ovu  grupu spadaju plodovi koji nastavljaju dozrijevati čak i nakon što su ubrani. Hlađenje ovog voća ne samo da prekida taj prirodni proces zrenja, već može negativno uticati na njihovu teksturu, ukus i izgled.

Doktori opšte prakse, nutricionisti i kuvari savjetuju da se ovo voće ne ostavlja u frižideru, piše nova.rs.

Banane

"Niske temperature naglo zaustavljaju proces zrenja banana“, kaže kuvarica i vlasnica restorana Two Cloves Kitchen, Džen La Roka.

Breskve

"Breskve, šljive i nektarine moraju biti potpuno zrele na sobnoj temperaturi kako bi dostigle svoj sočni, aromatični vrhunac“, objašnjava La Roka.

Ako ih prerano stavite u frižider, dobićete bezukusno voće."

Šljive

Da - svo koštuničavo voće treba biti na sobnoj temperaturi, a ne u frižideru. Operite ih odmah nakon povratka iz trgovine, kako bi bili spremni za međuobrok čim omekšaju, savjetuju doktori.

Nektarine

Nektarine treba držati izvan  frižideraa zajedno s breskvama i šljivama. Naravno, ako ih nasjeckate za voćnu salatu, onda ih čuvate u frižideru - u dobro zatvorenoj posudi.

Tropsko voće

"Tropsko voće poput ananasa, manga i kivija najbolje uspijeva na sobnoj temperaturi, gdje ravnomjerno sazrijeva i zadržava svoju sočnost“, kaže nutricionistica Nevman.

"Međutim, nakon što se prereže, najbolje ga je ohladiti i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi."