Kad kupujete jaja, često možete vidjeti niz brojeva i slova otisnutih na ljusci.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Ti podaci zapravo sadrže važne informacije o porijeklu, načinu uzgoja i kvaliteti proizvoda koji unosite u svoj dom.

Šta znači prvi broj?

Prvi broj označava način uzgoja kokoši. Broj 0 znači da je riječ o jajima iz ekološkog uzgoja, gdje kokoši imaju pristup otvorenom prostoru i hrane se organskom hranom. Broj 1 označava slobodni uzgoj - kokoši nisu zatvorene u kaveze, već slobodno šeću. Broj 2 odnosi se na podni uzgoj, gdje kokoši žive u zatvorenim prostorima, ali se mogu kretati. Broj 3 je najniža kategorija i označava kavezni uzgoj, u kojem kokoši žive u vrlo ograničenim uslovima.

Šta znače ostala slova i brojevi?

Nakon prve brojke, slijede dva slova koja označavaju zemlju porijekla npr. CG za Crnu Goru. Ostatak brojeva odnosi se na broj farme ili proizvođača, što omogućuje identifikaciju proizvoda.

Koja jaja je najbolje kupiti?

S ekološkog i etičkog gledišta, najbolje je birati jaja s oznakom 0 ili 1. Iako su često skuplja, kvaliteta jaja iz slobodnog i ekološkog uzgoja obično je viša, a životni uslovi kokoši znatno bolji. Ako kupujete jaja na pijaci ili lokalno, svakako se raspitajte o načinu uzgoja, jer se na nekim manjim farmama kokoši drže u uslovima boljima nego što sugeriše standardna oznaka, prenosi Index.