Trešnje su jedno od omiljenih ljetnjih voćki – slatke, sočne i bogate antioksidansima. Međutim, veoma su osjetljive i brzo gube svježinu ako se ne čuvaju pravilno.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Trešnje mogu da ostanu svježe i po nekoliko dana, ako ih kod kuće čuvate pravilno.

Na osnovu savjeta stručnjaka sa sajtova kao što su Serious Eats, Simply Recipes, EatingWell i Martha Stewart, evo kako da maksimalno produžite njihovu svježinu.

Kako izabrati dobre trešnje?

Prilikom kupovine birajte trešnje koje su:

čvrste i pune,

sjajne, bez oštećenja,

sa svetlozelenim peteljkama – znak svježine.

Izbjegavajte mekane, naborane trešnje s tamnim flekama – to su prvi znaci propadanja.

Kako ih pravilno čuvati u frižideru?

Odmah ih ohladite:

Trešnje na sobnoj temperaturi (oko 20°C) gube više kvaliteta u jednom satu nego za cijeli dan na 0°C. Zato ih čim dođete kući stavite u frižider, piše Jutarnji list.

Ne perite ih prije nego što ih stavite u frižider:

Vlažne trešnje brže trule. Perite ih tek neposredno prije jela.

Koristite odgovarajuću posudu:

Najbolje ih je čuvati u širokoj, plitkoj posudi obloženoj papirnim ubrusom koji upija vlagu. Izbegavajte hermetički zatvorene kutije – zadržavaju vlagu i ubrzavaju kvarenje.

Ne skidajte peteljke:

One pomažu da trešnje duže ostanu svježe. Uklonite ih tek prije konzumacije.

Temperatura skladištenja:

Idealna temperatura je između 0 i 1°C, najbolje u fioci za voće i povrće.

Možete li ih zamrznuti?

Da, i to je odličan način da uživate u trešnjama i van sezone. Evo kako:

Operite ih i osušite.

Izvadite koštice (pomoću alata ili čačkalice/slamke).

Poređajte ih u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u zamrzivač.

Kada se potpuno smrznu, prebacite ih u zatvorene kese ili posude.

Ovako pripremljene, mogu se čuvati i do godinu dana.

Dodatni saveti

Redovno pregledajte trešnje i uklonite one koje pokazuju znake truljenja da se buđ ne bi proširila.

Ne ređajte ih u više slojeva – lako se zgnječe pod sopstvenom težinom.

Ukoliko ih pravilno birate i čuvate, trešnje mogu ostati sveže znatno duže, a vi uživati u svakom slatkom zalogaju – čak i kada sezona prođe.