Četvrtak, 12.06.2025 | 08:06
IZVOR: ona.rs

Miris vanile iz dvorišta: SLADOLED iz bakinog recepta za duge, tople dane

Nema tog sladoleda iz marketa koji može da zamijeni onaj domaći, iz duboke metalne šerpe, kad baba kaže: "Ne diraj još, nije se steglo".




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Imao je ukus djetinjstva, bez aditiva, bez žurbe – samo mlijeko, šećer, miris vanile i mnogo ljubavi.

Sladoled koji nije samo recept, već uspomena

U vrijeme kada su sladoledi stizali iz frižidera na točkiće i jeli se na drvenoj klupici ispred kuće, postojala je i jedna posebna ljetnja čarolija – domaći sladoled iz zamrzivača, ručno miješan, bez aparata, sa ukusom koji je mirisao na dvor i djetinjstvo. Danas vam donosimo upravo takav recept – onaj koji se čuva u sveščici sa flekama od mijleka i starim bakinim rukopisom.

Sastojci:

500 ml punomasnog mlijeka

250 ml slatke pavlake (za šlag)

4 žumanca

100 g šećera

1 kašičica prave vanile (ili vanilin šećera)

Prstohvat soli

Priprema:

U dubljoj šerpi pomešajte mlijeko i vanilu i stavite da se zagrijeva na srednje jakoj vatri, ali ne da provri.

U drugoj posudi umutite žumanca, šećer i prstohvat soli dok ne postanu svijetla i pjenasta.

Polako sipajte toplo mlijeko u žumanca, stalno miješajući (da se ne skuvaju).

Vratite sve zajedno u šerpu i kuvajte na slaboj vatri dok se smjesa ne zgusne (kao rijedak puding) – stalno miješajte varjačom, oko 8–10 minuta.

Kada je smjesa gotova, sklonite sa vatre i prohladite, a zatim dodajte pavlaku.

Sipajte u metalnu činiju ili plastičnu posudu sa poklopcem i stavite u zamrzivač.

Na svakih sat vremena tokom prva 3–4 sata, izvadite i dobro promiješajte viljuškom ili mikserom, kako se ne bi stvorili kristali.

Nakon minimum 6 sati, sladoled je spreman za serviranje.

Izvor: ona.telegraf.rs

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Podgorica: Policija pronašla pušku u ilegalnom posjedu, UHAPŠENA jedna osoba

Srijeda, 30.07.2025 | 18:49

Službenici podgoričke policije su, postupajući shodno naredbi Osnovnog suda u tom gradu, čije su izdavanje prethodno inicirali, izvršili pretres stana i drugih prostorija koje koristi S.L (46) iz Podgorice.

Kardiolozi OTKRIVAJU ključnu naviku za ZDRAVLJE ako CIJELI DAN SJEDITE

Srijeda, 30.07.2025 | 18:37

Kardiolozi sve češće upozoravaju na jedan od najopasnijih i najpodcjenjenijih problema današnjice - pretjerano sjedenje, posebno među ljudima koji rade uredske poslove.

Mugoša: Poslanici većine “ispod radara” predlažu značajno POVEĆANJE stope poreza na dobit

Srijeda, 30.07.2025 | 18:15

Vlast je smislila još jednu “foru” za punjenje budžeta. Onako na brzinu, dok raspravljamo o “milion” zakona u par dana od kojih su mnogi sistemski i izazivaju pažnju javnosti, poslanici većine “ispod radara” predlažu ukidanje stope poreza na dobit od 12% i značajno povećavanje stope poreza na dobit (sa 12% na 15% što je povećanje poreskog opterećenja za 25%) na iznos oporezive dobiti od 100 hiljada do 1,5 miliona eura, saopštio je predsjednik Kluba poslanika SD-a u Skupštini Crne Gore i predstavnik Evropskog saveza Boris Mugoša.

iPhone 17 sve bliže: Evo koje BOJE STIŽU, a jedna je šokirala korisnike (VIDEO)

Srijeda, 30.07.2025 | 18:04

Za nju kaže da djeluje smjelo.

Upravni sud: ODLUKA o dodjeli Trinaestojulske nagrade nije UPRAVNI AKT

Srijeda, 30.07.2025 | 17:50

Upravni sud odbacio je tužbu koju je Dragan Hajdukovića podnio protiv odluke žirija za dodjelu Trinaestojulske nagrade za ovu godinu.

Ministarstvo javnih radova RASPISALO javnu nabavku za adaptaciju zgrade Tehničkih fakulteta u Podgorici

Srijeda, 30.07.2025 | 17:39

Ministarstvo javnih radova raspisalo je javnu nabavku za izvođenje radova na adaptaciji zgrade Tehničkih fakulteta u Podgorici.

Bar: U hotelima u julu BORAVILO 23.090 registrovanih gostiju, u privatnom smještaju 46.538

Srijeda, 30.07.2025 | 17:33

 Prema statistici Turističke organizacije opštine Bar u julu je na barskoj rivijeri u hotelima boravilo 23.090 registrovanih gostiju, što je u odnosu na 2024. godinu dva posto manje, dok je u privatnom smještaju broj gostiju iznosio 46.538 što je u odnosu na uporedni period prethodne godine pet posto manje.

UPOZORENJE za korisnike Netflixa: Ignorišite "zabrinjavajući" e-mail

Srijeda, 30.07.2025 | 17:19

Korisnicima Netflixa savjetuje se da ignoriraju "zabrinjavajući" e-mail koji trenutno kruži.

Stiže NOVI Avatar: Moćan trejler otkriva spektakl koji dolazi (VIDEO)

Srijeda, 30.07.2025 | 16:51

Film stiže u bioskope 19. decembra 2025. godine

Avgust donosi LJUBAVNI PREOKRET za dva znaka: Izgledaće slučajno, a promijeniće sve

Srijeda, 30.07.2025 | 16:34

Neki mjeseci donose više od običnih susreta – donose energiju koja prodire dublje, budi uspavane osjećaje i briše granice između onoga što znamo i onoga što osjećamo.