Četvrtak, 12.06.2025 | 08:06
IZVOR: ona.rs

Miris vanile iz dvorišta: SLADOLED iz bakinog recepta za duge, tople dane

Nema tog sladoleda iz marketa koji može da zamijeni onaj domaći, iz duboke metalne šerpe, kad baba kaže: "Ne diraj još, nije se steglo".




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Imao je ukus djetinjstva, bez aditiva, bez žurbe – samo mlijeko, šećer, miris vanile i mnogo ljubavi.

Sladoled koji nije samo recept, već uspomena

U vrijeme kada su sladoledi stizali iz frižidera na točkiće i jeli se na drvenoj klupici ispred kuće, postojala je i jedna posebna ljetnja čarolija – domaći sladoled iz zamrzivača, ručno miješan, bez aparata, sa ukusom koji je mirisao na dvor i djetinjstvo. Danas vam donosimo upravo takav recept – onaj koji se čuva u sveščici sa flekama od mijleka i starim bakinim rukopisom.

Sastojci:

500 ml punomasnog mlijeka

250 ml slatke pavlake (za šlag)

4 žumanca

100 g šećera

1 kašičica prave vanile (ili vanilin šećera)

Prstohvat soli

Priprema:

U dubljoj šerpi pomešajte mlijeko i vanilu i stavite da se zagrijeva na srednje jakoj vatri, ali ne da provri.

U drugoj posudi umutite žumanca, šećer i prstohvat soli dok ne postanu svijetla i pjenasta.

Polako sipajte toplo mlijeko u žumanca, stalno miješajući (da se ne skuvaju).

Vratite sve zajedno u šerpu i kuvajte na slaboj vatri dok se smjesa ne zgusne (kao rijedak puding) – stalno miješajte varjačom, oko 8–10 minuta.

Kada je smjesa gotova, sklonite sa vatre i prohladite, a zatim dodajte pavlaku.

Sipajte u metalnu činiju ili plastičnu posudu sa poklopcem i stavite u zamrzivač.

Na svakih sat vremena tokom prva 3–4 sata, izvadite i dobro promiješajte viljuškom ili mikserom, kako se ne bi stvorili kristali.

Nakon minimum 6 sati, sladoled je spreman za serviranje.

Izvor: ona.telegraf.rs

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Porodična drama - Ćerka Anđeline Džoli donijela NEOČEKIVANU ODLUKU

Subota, 19.07.2025 | 19:30

Šajlo je 30. maja prošle godine podnijela zahtjev za pravno odbacivanje prezimena Pit, samo tri dana nakon što je postala punoljetna.  

Istina ili mit - Da li klima u autu TROŠI više GORIVA kad je uključena na najjače?

Subota, 19.07.2025 | 19:01

Evo troši li klima u autu na maksimumu zaista više goriva

Pasta sa TUNJEVINOM osvaja sva čula, a sprema se za 20 minuta

Subota, 19.07.2025 | 18:46

Ukoliko nemate ideju šta da spremite za ručak, brza pasta sa tunjevinom je savršen izbor.  

Akcija SPAŠAVANJA na Durmitoru: Njemački turisti ostali zaglavljeni u stijeni

Subota, 19.07.2025 | 18:27

Dvoje njemačkih turista ostalo je zaglavljeno u stijeni između Bobotovog kuka i Bezimenog vrha, a Gorska služba spašavanja Crne Gore počela je akciju na Durmitoru.  

Andy Byon SUSPENDOVAN nakon preljube na koncertu Coldplay - Imenovan PRIVREMENI direktor kompanije

Subota, 19.07.2025 | 18:20

Andy Byron, izvršni direktor američke tehnološke kompanije Astronomer, suspendovan je nakon što je uhvaćen u kompromitirajućoj situaciji s koleginicom Kristin Cabot, direktoricom ljudskih resursa iste kompanije, tokom koncerta Coldplaya u Bostonu.  

Više od 18 poginulih i 40 nestalih u PREVRTANJU turističkog broda u Vijetnamu

Subota, 19.07.2025 | 17:52

Najmanje 18 ljudi je poginulo, a oko 40 se vodi kao nestalo nakon što se turistički brod prevrnuo u zalivu Ha Long u Vijetnamu, objavili su danas lokalni mediji.

Masovna tuča u Ulcinju: Mladić teško POVRIJEĐEN - UHAPŠENO devet osoba

Subota, 19.07.2025 | 17:48

Zbog tuče na Maloj plaži i u gradu uhapšeno je devet osoba iz Švedske, Velike Britanije, SAD-a i Crne Gore, a jedna osoba je teško povrijeđena, saopšteno je iz Uprave policije.

VIDEO - Oproštaj za pamćenje od Teodosića: Đoković zapjevao, Bogdan i Jokić se pridružili - Pogledajte snimak

Subota, 19.07.2025 | 17:23

 Košarkaš Miloš Teodosić je nedavno završio igračku karijeru, a povodom toga su mu se obratili bivši saigrači, rivali, ali i Novak Đoković.

Odžić: Sramna odluka, došla trojica da se tuku, ali se jedan tukao, a druga dvojica izazivala nered

Subota, 19.07.2025 | 17:06

Sramna odluka, došli trojica da se tuku, ali se jedan tukao, a druga dvojica izazivala nered, tako je zamjenik predsjednika SDP i predstavnik Evropskog saveza Petar Odžić prokomentarisao odluku kotorskog ODT u slučaju napada na predsjednika Opštine Budva Nikolu Jovanovića.

Bečić: Demokratama pripalo da uvijek u ovih deset godina vode NAJTEŽE i NAJIZAZOVNIJE procese

Subota, 19.07.2025 | 16:56

Naše najveće bogatstvo je što su naši ljudi razumjeli poruku sa samog početka postojanja ove partije, a to je da budemo i ostanemo slobodni ljudi, kazao je predsjednik Demokrata Aleksa Bečić.