Ako tražite recept koji će iznenaditi, oduševiti i ostati upamćen, na pravom ste mjestu.

Foto: ilustracija, YouTube screenshot/Iowa Girl Eats

Kada se slatko-kiseli svjetovi spoje u jednom tanjiru, nastaje čarolija - piletina sa sosom od višanja je upravo to.

Ovo je jelo koje miriše na stare porodične ručkove, ali i na gurmansku hrabrost da se slatko spoji sa slanim.

Sastojci:

900 g bijelog pilećeg mesa (bez kostiju)

dižon senf

1 kašičica mljevenog bibera

suvi biljni začin

ulje

Sos od višanja:

300 g višanja (zamrznutih)

100 ml crnog vina

50 ml vode

1 kašičica vorčester sosa

1 kašičica meda

1 prstohvat cimeta

2 kašičice gustina

Priprema:

Isjecite pileće meso na šest debljih šnicli. Zatim premažite svako parče senfom i pospite mjlevenim biberom i suvim biljnim začinom, pa poklopite i ostavite sat vremena u frižideru. 

Sipajte ulje u tiganj, pa ostavite da se zagrije. Propržite meso na srednjoj temperaturi, pa kad porumeni izvadite ga i držite na toplom, piše Trpeza. 

Zakuvajte višnje na tihoj temperaturi, oko 10 minuta. Potom sipajte crno vino, med, vorčester sos i cimet. Kada sos proključa, jedan dio višanja izvadite, a ostatak izblendajte. 

Rastvorite gustin u 50 ml vode, pa dodajte u sos. Onda kuvajte sve dok se sos ne zgusne.