Na pijacama i u marketima pojavile su se prve breskve. 

Foto: Ilustracija/ Pixabay.com

Istina, još nisu one prave, sočne domaće koje obožavamo u julu, ali za jedan jednostavan kolač su baš kako treba – dovoljno čvrste da zadrže oblik tokom pečenja.

Omiljeni sezonski desert

Prevrnuti kolač sa breskvama je naš omiljeni sezonski desert. Breskove su premazane karamelizovanim šećerom, a zatim tijestom obogaćenim sa samo malo muskatnog oraščića. Desert je gotov za 30 minuta i ne treba ni reći da je savršen za tople, ljetnje dane kada vam se jede nešto slatko!

Ovaj divni ljetnji kolač možete poslužiti sa kuglom sladoleda ili šlaga, a dobra vijest je da ga možete pripremiti i sa drugim sezonskim voćem. Recept, koji prenosimo sa sajta Miss7, pogledajte u nastavku.

Sastojci:

120 g putera + još jedna kašika za podmazivanje pleha

3 breskve

250 g šećera

130 g glatkog brašna

3/4 kašičice praška za pecivo

1/4 kašičice muskatnog oraščića

3 jajeta

prstohvat soli

3/4 šolje krem freša ili kisjele pavlake

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Podmažite kalup za tortu prečnika 22 cm sa 1 kašikom putera i obložite dno kalupa papirom za pečenje.

Operite breskve, izvadite koštice i isecite ih na kriške debljine oko 1 cm.

Poređajte kriške po dnu kalupa za pečenje.

U šerpi ili tiganju pomešajte 100 g šećera sa 60 ml vode.

Kuvajte sirup na srednjoj vatri dok smesa ne postane ćilibarna, 10-12 minuta.

Kada je gotov, sklonite sirup sa šporeta i ravnomerno ga prelijte preko breskvi.

U činiji pomiješajte brašno, so, prašak za pecivo i muškatni oraščić i ostavite sa strane.

U drugoj činiji pomiješajte 120 g omekšalog putera i preostali šećer (150 grama).

Dodajte jaja jedno po jedno, zatim krem freš ili kiselu pavlaku.

Umiješajte smjesu sa brašnom.

Tijesto ravnomjerno rasporedite preko breskvi i sirupa.

Pecite 30 do 35 minuta, dok vrh ne porumeni, a kolač ne bude čvrst.

Izvadite iz rerne i stavite u kalup na rešetku za hlađenje.

Pažljivo odvojite tortu od ivica pleha nožem, stavite tanjir za serviranje preko i okrenite tortu na poslužavnik.

Poslužite kolač topao ili ohlađen na sobnoj temperaturi, sa kuglom sladoleda od vanile ili šlaga. Prijatno.