Šapuće "pravite me opet" čim nestane sa tanjira.

Foto: Ilustracija/Pixabay

Ako volite jela koja u jednom zalogaju kombinuju kontraste - slano i slatko, kremasto i hrskavo, tradicionalno i moderno - onda je ovo recept za vas.

Zamislite ovo: topao komad fete, spolja u zlatnoj korici od susama koja krcka pod viljuškom, a iznutra nježna, bogata, slana i mliječna.

Pa još kada preko svega dodate nekoliko kapi meda, koje se lagano slivaju niz ivice i spajaju se s tostiranim susamom... Dobijate jelo koje nije samo ukusno, već i zavodljivo.

Pržena feta sa medom i susamom je klasik grčke kuhinje koji se poslužuje i kao predjelo, i kao meze uz čašu vina, a neki ga vole čak i kao dezert. 

Ne samo da je neodoljiva, već se priprema za manje od 15 minuta i ne zahtjeva nikakvo kulinarsko umijeće. Vi je možete jesti i kao lagani ručak uz salatu.

Ukoliko volite recepte koji izgledaju kao da su iz restorana, a zapravo se prave s lakoćom kod kuće, nastavite da čitate - jer će vam ovo jelo zauvjek promeniti pogled na feta sir.

Sastojci:

300 g fete (najbolje autentične grčke) isječen na trouglove ili pravougaonike

80 g brašna

120 g susama

2 jaja, umućena

120 ml maslinovog ulja (za prženje)

Med, po ukusu (za posluživanje)

Priprema:

1. Fetu isjecite na nekoliko debljih komada u obliku trougla ili pravougaonika.

2. Pripremite tri tanjira: jedan sa brašnom, drugi sa umućenim jajetom i treći sa susamom.

3. Svaki komad fete prvo uvaljajte u brašno. Zatim ga umočite u jaje, pazeći da obložite sve strane. Na kraju uvaljajte u susam, dobro pritisnite da se zalijepi.

4. U tiganj sipajte maslinovo ulje i zagrijte na srednjoj vatri. Pažljivo stavite parčiće fete u tiganj i pržite ih dva-tri minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno braon. Ispržite i ivice ako je potrebno.

5. Gotovu fetu prebacite na papirni ubrus da upije višak ulja.

 6. Dok je feta još topla, prelijte je medom. Ne štedite - med je taj koji zaokružuje cijeli ukus.

Bon appetit!