Ova salata od pice spaja sve omiljene ukuse u laganom, osvježavajućem obroku idealnom za tople ljetnje dane.

Foto: YouTube screenshot/Food Fusion, ilustracija

Sastojci:

Za dresing:

60 ml crvenog vinskog sirćeta

1 kašičica paradajz pirea

2 kašičice senfa 

½ kašičice šećera

1 i po kašičica suvog origana

1 kašičica bijelog luka u prahu (ili 1 čen sitno pasiranog)

½ kašičice soli

1 ravna kašičica mljevenog crnog bibera

180 ml maslinovog ulja (ekstra devičanskog)

Za salatu:

150–170 g dimljene ili blago ljute kobasice (npr. kulen, pečenica), isječene na tanke kolutove

150 g mini kuglica mocarele ili obične mocarele isječene na kocke

80 g crnih maslina, isječenih

1 manja glavica crvenog luka, tanko isječena

2 šolje miješane sjeckane paprike (žuta, crvena, zelena)

200 g miješane salate (matovilac i rukola)

200 g sjeckane zelene salate

40 g rendanog parmezana ili domaćeg tvrdog sira 

Za serviranje:

4 štapića hljeba (kupovni ili domaći)

Priprema:

Ako volite ukuse pice, ali želite nešto laganije i osvježavajuće – ova salata je pravo rješenje. Hrskavo povrće, sir, suhomesnato i preliv pun ukusa spajaju se u obrok koji može da zamijeni ručak. Brzo se sprema, ne traži kuvanje, a izgleda bogato i primamljivo.

Savjet: Ako pripremate unaprijed, čuvajte dresing odvojeno i prelijte salatu tek pred služenje – tako će ostati svježa i hrskava.