Država Maroko, privlačna oaza usred afričke pustinje, je lijepa, specifična i poznata ne samo po bojama koje je krase, već i po običaju da se jede samo desnom rukom.

Foto: Ilustracija/ Pexels

U mirisnom srcu užurbanog marokanskog souka (trtovačka četvrt), dok para kulja iz vrelog tažina (glinena posluda za kuvanje), a ezan (poziv na molitvu) se razleže uskim uličicama, postoji tradicija duboko ukorijenjena u svakodnevni život - jede se isključivo desnom rukom.

Nekome sa strane to može izgledati kao sitnica , ali u Maroku, ovaj običaj nosi vjekove kulturnog, verskog i društvenog značenja.

- Korišćenje desne ruke je znak čistoće, poštovanja i tradicije - kaže Amine, kuvar iz Feza koji vodi radionice marokanske kuhinje za turiste.

- To nije samo pitanje hrane, već načina života i odnosa prema ljudima - objašnjava on.

Više od bontona 

U islamskoj tradiciji, koja snažno oblikuje marokansku kulturu, desna ruka se koristi za jelo, davanje i primanje, dok je lijeva ruka povezana sa ličnom higijenom.

Ova razlika nije samo simbolična, na odražava duboko poštovanje prema čistoći, skromnosti i pristojnosti.

Kada se porodice okupe oko zajedničkog tanjira, kao što je kus-kus ili jagnjetina sa suvim šljivama, pravilo se poštuje strogo.

Svako jede samo iz svog dijela tanjira, isključivo desnom rukom, često koristeći komadiće hljeba (khobz) da bi zagrabio hranu bez escajga.

Turisti često iznenađeni, ali uvijek dobrodošli

Mnogi posjetioci budu zatečeni ovim običajem, ali domaćini su obično puni razumijevanja – i rado objasne pravila.

- Ne sudimo nikome - smije se Laila, vlasnica hostela u Šefšauenu.

Kako ona dodaje, svakako vole kada gost pita, kada traži objašnjenje, jer tako iskazuje poštovanje prema njihovoj kulturi i običajima.

Ljevoruki? Bez brige - postoji rješenje

Za ljevoruke putnike, ovo pravilo može biti izazov. Ipak, većina Marokanaca ima razumijevanja, pa im rado pomažu u ovladavanju ovom "vještinom".

Tradicija koja odolijeva vremenu

U svijetu koji se brzo mijenja, gdje se brza hrana i pametni telefoni sudaraju sa vekovnim običajima, Maroko ponosno ostaje vjeran sebi.

Bilo da ste u pustinji Sahari ili u centru Kazablanke, jelo desnom rukom nije samo pravilo, to je tihi ritual poštovanja, zalogaj po zalogaj.