Kupus salata sa karamelizovanim lukom i pavlakom donosi osvježavajuću i drugačiju notu poznatom jelu.

Foto: Ilustracija/ Pexele

Sastojci:

300–350 g kupusa

2 svježa krastavca

3–4 kuvana jajeta

1–2 crna luka

1–2 kašike biljnog ulja (za prženje luka)

Prstohvat šećera

2–3 kašike pavlake ili majoneza

So, biber po ukusu

Svježe zelenilo po želji (peršun, mirođija)

Priprema:

Ova kupus salata je jednostavna, ali njena posebnost leži u karamelizovanom crnom luku koji joj daje bogat i sladak šmek. Savršen je prilog za svaki ručak ili lagani obrok tokom cele godine.

Kupus sitno isjeckajte ili narendajte. Krastavce isjeckajte na tanke kolutove ili kockice. Kuvana jaja oljuštite i isjeckajte na kockice.

Crni luk isjeckajte na tanke kolutove i propržite na ulju sa prstohvatom šećera dok ne dobije zlatnu boju. Ostavite da se malo ohladi.

U velikoj činiji pomiješajte kupus, krastavce, jaja i prženi luk. Dodajte pavlaku ili majonez, posolite i pobiberite po ukusu. Dobro izmiješajte. Na kraju dodajte sjeckano svježe zelenilo po želji.