Kukuruz ne mora da bude samo kuvan ili pečen, odličan je i za pripremu različitih jela. 

Foto: Ilustracija/Pexels.com 

Ovu zdravu namirnicu možete koristiti i za pravljenje odlične krem čorbe koja je toliko zasitna da se može poslužiti kao samostalni obrok, prenosi gastro.24sata.hr.

Krem čorba od kukuruza puna je ukusa, osvežavajuća, a priprema se vrlo brzo i lako, pa je kao takva odličan izbor za užurbane ljetnje dane.

Sastojci:

1 crveni luk

2 kašike ulja

1 kašičica mljevene crvene paprike

200 gr kuvanog kukuruza (iz konzerve ili zamrznutog)

1 kašičica soli

pola kašičice bibera

300 ml mlijeka

200 ml vode

1 kašika maskarpone sira (ili 3 kašike pavlake za kuvanje)

po želji: ljuta mljevena paprika

Priprema:

Isjeckajte crni luk na jednake komade, pa ga stavite da se prži na vrelom ulju (koristite šerpu u kojoj možete lako izblendirati supu).

Posolite crni luk i pržite još nekoliko minuta dok ne omekša, uz povremeno miješanje. Kada crni luk omekša, dodajte kašičicu crvene paprike i promiješajte. Odmah dodajte kukuruz, promiješajte i sipajte mlijeko i vodu. Začinite biberom i, ako želite ljuće, dodajte ljutu papričicu. Pustite da proključa, pa smanjite temperaturu i kuvajte 10 minuta. Poslije 10 minuta pažljivo izblendirajte supu.

Vratite supu na ringlu, dodajte kašiku maskarpone sira i kuvajte dok se sir ne otopi. Probajte i prilagodite začine svom ukusu.

Poslužite sa prepečenim kockicama hljeba i svježim začinskim biljem po želji.