Ručak bi trebalo da bude prilika da se osvježite i napunite energijom.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

U nekim zemljama ljudi čak napuštaju radno mjesto i vraćaju se kući da jedu sa porodicom, a ponekad i da prilegnu na kratku dremku – što je za mnoge od nas tek san.

Ručak bi trebalo da bude prilika da se osvežite i napunite energijom. U nekim zemljama ljudi čak napuštaju radno mesto i vraćaju se kući da jedu sa porodicom, a ponekad i da prilegnu na kratku dremku – što je za mnoge od nas tek san.

S obzirom na užurbanost radnog dana, sastanke sa kolegama u različitim vremenskim zonama ili brigu o porodici, pronalaženje optimalnog trenutka za ručak često zavisi od više faktora, ne samo od gladi.

Prema istraživanjima i savetima nutricionista, evo šta stručnjaci preporučuju kao idealno vrijeme za ručak.

Najbolje vrijeme zavisi od doručka

„Određivanje najboljeg vremena za ručak počinje razumijevanjem važnosti doručka u vašoj dnevnoj rutini“, objašnjava Odra Vilson, registrovani nutricionista iz Northwestern Medicine. Bez obzira da li pokušavate da smršate ili samo želite više energije tokom dana, doručak je ključan za stabilizaciju apetita i raspoloženja. Jesti doručak odmah nakon buđenja pomaže da telo dobije energiju i promoviše zdravije navike ishrane.

 Da bi se bez problema dočekao ručak, važno je izbegavati grickanje nakon doručka. Ako niste gladni ujutro, počnite sa malim, proteinima bogatim doručkom – na primjer, jaje sa belancetom, jogurt sa voćem ili tost sa puterom od kikirikija. Ovo pomaže telu da razvije prirodne signale gladi i postavi temelje za uravnotežene obroke tokom dana.

Idealno vrijeme za ručak

Preporuka je da ručak bude četiri do pet sati nakon doručka kako bi se održao stabilan nivo šećera u krvi. „Ako ste doručkovali u 7 sati ujutro, ciljajte na ručak između 11 i 12 sati“, savjetuje Vilson. Ako vaš raspored nalaže kasniji ručak, mali, zdrav obrok može vas održati do tada – idealni su kombinacija proteina, ugljenih hidrata i zdravih masti, poput jabuke sa šakom orašastih plodova ili povrća sa humusom.

Glavni obrok za ručak treba da bude bogat istim nutritijentima kako biste izdržali do večere. To može biti salata sa proteinom, posuda sa kinoom i povrćem ili tortilja sa ćuretinom i avokadom. Sve ove opcije nude balansiran nutritivni profil.

Ručak utiče i na večeru

Slično pravilo važi i za večeru: jedite četiri do pet sati nakon ručka. Ovo pomaže da se izbegne prejedanje uveče. Ako rana večera nije moguća, lagani i hranljivi užina popodne može kontrolisati glad. Neki stručnjaci preporučuju da završite obrok tri sata prije spavanja, što pomaže u održavanju zdrave telesne težine i stabilnog šećera u krvi.

 Da li vrijeme ručka zaista znači?

Da. Studije potvrđuju značaj pravilnog tajminga obroka. Istraživanje Northwestern University iz 2023. godine pokazalo je da ograničeno vremensko jedenje može biti podjednako efikasno kao i brojanje kalorija u kontroli ishrane. Ova metoda podrazumijeva da se svi obroci unesu u određenom vremenskom okviru, obično osam do 12 sati dnevno.

Šejna Aleksandrija, doktor nauka i saradnica istraživanja, ističe da brojanje kalorija često vodi u zamor dijetom, dok vremenski ograničena ishrana olakšava rutinu jer se fokusira na vreme jela, a ne na broj kalorija.

Praćenje sata i planiranje obroka može biti strategija koja vam pomaže da imate zadovoljnije i zdravije dane.