Pored ovog recepta, zaboravićete na klasičnu picu i uživaćete u ovoj koja se sprema vrlo lako, a preukusna je.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Pica vekna je ona vrsta jela koja nestane prije nego što se ohladi – taman dok je siječete, već nestaju parčići s tanjira.

Sastojci:

1 pakovanje gotovog tijesta (lisnato, pizza ili tanko dizano)

2 kašike paradajz pirea

1 kašika maslinovog ulja

So, biber, bijeli luk u prahu – po ukusu

100 g šunke (po izboru)

50 g pečuraka (tanko sječenih)

1 mala glavica crnog luka (sitno sjeckana)

100 g rendane mocarele

1 žumance (za premazivanje)

Priprema:

Kad vam dosadi klasična pica, a ipak vam se jede nešto slično – pica vekna je pravi izbor. Pravi se od razvučenog tijesta, puni se omiljenim sastojcima kao prava pica, urola kao savijača, pa se peče cijela i na kraju seče na fine rolate. Hrskava spolja, sočna iznutra, savršena je za grickanje, druženja, užinu za školu, pa čak i večeru kad hoćete da oduševite sve za stolom.

Razvucite tijesto na pobrašnjenoj podlozi u pravougaonik debljine oko 0,5 cm.

U činijici pomiješajte paradajz pire, maslinovo ulje, origano i začine po ukusu. Premažite cijelu površinu tijesta ovim sosom. Pospite rendani sir, pa rasporedite šunku, pečurke i sjeckani luk. Pažljivo urolajte tijesto u čvrstu veknu, počevši sa duže strane, kao savijaču. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.

Premažite veknu žumancetom i po želji pospite susamom ili sirom. Pecite u rerni zagrijanoj na 220°C oko 25–30 minuta, dok lijepo ne porumeni. Ostavite da odstoji 5 minuta, pa sjecite na debele rolate i poslužite toplo.