Bez obzira na to koliko se trudite da se hranite uravnoteženo, ponekad u ishrani mogu nedostajati određeni nutrijenti. Među njima je i vitamin odgovoran za brojne koristi za mentalno i fizičko zdravlje, za koji možda nikada niste čuli – tiamin, poznat i kao vitamin B1.

Foto: Ilustracija/Pixabay

Riječ je o ključnom, ali često zanemarenom vitaminu. Studije pokazuju da stopa njegovog nedostatka u nekim populacijama može dostići od 20 do više od 90 odsto, a kao mogući uzrok navodi se savremeni način života.

„Vitamin B1, odnosno tiamin, vitamin je rastvorljiv u vodi koji ima ključnu ulogu u energetskom metabolizmu i funkciji nerava. Pomaže tijelu i mozgu da ugljene hidrate pretvore u iskoristivu energiju“, rekla je za HuffPost Rejčel Pojednik, naučnica i direktorka obrazovanja na Stanford Lifestyle Medicine.

Slično navodi i doktorka Iv Elizabet K. Peni, ljekarka opšte prakse, koja kaže da tiamin „pomaže tijelu da pretvori ugljene hidrate u energiju i podržava kognitivno i neuromišićno zdravlje“.

Znaci nedostatka vitamina B1

Nedostatak tiamina može izazvati fizičke i mentalne simptome koji utiču na svakodnevni život.

„Rani znaci nedostatka mogu uključivati umor, razdražljivost, slabu koncentraciju i mišićnu slabost, a u uznapredovalim slučajevima i neurološke simptome poput utrnulosti ili zamagljenog vida“, objasnila je Pojednik.

Ostali simptomi mogu biti problemi sa kratkoročnim pamćenjem, gubitak apetita i mučnina. Problem je u tome što ovi simptomi mogu biti povezani i s mnogim drugim zdravstvenim stanjima, pa se na nedostatak tiamina rijetko posumnja.

Doktorka Peni upozorava da opasnost nastaje ako se nedostatak vitamina B1 ne liječi.

„Kako se stanje pogoršava, simptomi mogu uključivati utrnulost ili trnce, mišićnu slabost i poteškoće pri hodanju, a u teškim slučajevima i neurološka stanja poput Vernikeove encefalopatije, koju prate konfuzija i promjene vida“, pojasnila je.

Wernicke encephalopathy redak je neurološki poremećaj izazvan nedostatkom tiamina koji zahtijeva hitno liječenje kako bi se spriječilo trajno oštećenje nervnog sistema. Važno je da se obratite ljekaru ako sumnjate na nedostatak tiamina ili imate bilo koji od navedenih simptoma.

Ko je najugroženiji?

„Nedostatak je čest u određenim grupama jer su zalihe tiamina u tijelu ograničene i brzo se troše“, objasnila je doktorka Peni.

Povećan rizik od nedostatka tiamina imaju osobe čija se ishrana zasniva na prerađenim ugljenim hidratima, osobe sa hroničnim alkoholizmom, pothranjeni ljudi, pacijenti sa gastrointestinalnim poremećajima i oni koji su imali barijatrijsku operaciju.

„Stanja povećane metaboličke potrošnje, poput bolesti ili trudnoće, takođe mogu doprinijeti nedostatku“, dodala je.

Pojednik navodi da su većem riziku izloženi i ljudi sa Diabetes mellitus, kao i starije osobe. Uzimanje diuretika i pojedinih drugih lijekova takođe može usporiti apsorpciju tiamina.

Ipak, dobra vijest je da je teži nedostatak tiamina rijedak u razvijenim zemljama, prvenstveno zahvaljujući obogaćivanju hrane.

Da li je moguće unijeti previše tiamina?

Nema razloga za brigu zbog prekomjernog unosa tiamina.

„Veoma je rijetko unijeti previše tiamina jer se višak uglavnom izlučuje urinom, a toksičnost je neuobičajena čak i kod uzimanja suplemenata. Za većinu ljudi veći problem je obezbijediti stalan unos nego višak“, rekla je Pojednik.

Doktorka Peni upozorava da je važno prepoznati mogući nedostatak na vrijeme.

„Rano prepoznavanje je važno jer neliječen nedostatak može dovesti do ozbiljnih, ali često preventabilnih komplikacija“, poručila je.

Kako povećati unos vitamina B1

Potrebna količina tiamina zavisi od pola i uzrasta. Prema podacima National Institutes of Health, odraslim muškarcima preporučuje se unos od 1,2 miligrama dnevno, a ženama 1,1 miligram.

Po riječima Pojednik, namirnice bogate tiaminom uključuju sočivo, svinjetinu, hljeb i integralne žitarice, pastrmku i losos.

Ako ste izrazito umorni, pripadate nekoj od rizičnih grupa ili vaša ishrana nije dovoljno nutritivno bogata, bilo bi dobro da razgovarate s ljekarom o mogućem nedostatku tiamina. Nadoknada ovog nutrijenta može imati značajan pozitivan uticaj na tijelo i mozak.