Novo istraživanje iz Japana sugeriše da bi svakodnevna ishrana mogla igrati ključnu ulogu u usporavanju starenja mozga, s posebnim naglaskom na unos vitamina C.

Sveobuhvatna opservacijska studija, objavljena u uglednom naučnom časopisu PLOS ONE, obuhvatila je 2.044 ispitanika iz japanskog grada Hirosakija. Istraživanje je prvobitno pokrenuto radi analize rizika od demencije i srčanih oboljenja, a prosječna starost učesnika iznosila je 69 godina, uz 61 posto učešća žena.

Istraživači su mjerili tačan nivo vitamina C u krvi ispitanika, nakon čega su pomoću magnetne rezonance (MRI) analizirali volumen sive i bijele moždane mase.

Čak i kada su uzeti u obzir vanjski faktori poput starosti, pušenja, dijabetesa i drugih životnih navika, rezultati su pokazali jasnu dosljednost: osobe s nižim nivoom vitamina C u krvi imale su manji volumen moždanog tkiva i slabije razvijene obrasce strukturalne mreže.

"Naša studija pokazuje da starije osobe s višim nivoom vitamina C u krvi imaju bolje očuvanu strukturu mozga (sivu masu) i snažnije veze unutar mreže zadatog načina rada (DMN). To je ključna moždana mreža uključena u pamćenje i kognitivne funkcije", izjavio je dr. Tomohiro Shintaku, docent na Odsjeku za radiologiju Medicinskog fakulteta Univerziteta u Hirosakiju.

Dr. Shintaku je naglasio da je ovo prvo istraživanje koje direktno povezuje stvarne nivoe vitamina C u krvnoj plazmi sa strukturalnom povezanošću ove mreže, koja je inače prva na udaru kod bolesti poput Alzheimerove bolesti i depresije.

Za razliku od ranijih studija koje su se oslanjale na subjektivne procjene ispitanika o tome šta jedu, ovo istraživanje je koristilo precizne laboratorijske analize krvi. Budući da ljudsko tijelo ne može samo sintetizirati vitamin C, njegova koncentracija direktno zavisi od svakodnevne ishrane.

Stručnjaci naglašavaju da je održavanje optimalnog nivoa ovog vitamina kroz uravnoteženu ishranu – bogatu citrusima, bobičastim voćem, paradajzom i zelenim lisnatim povrćem – jednostavan, ali moćan način za podršku zdravlju mozga tokom starenja.