Četvrtak, 14.09.2023 | 08:00
IZVOR: rts.rs

Istraživači tvrde: Tjestenina NE GOJI, a evo kako to objašnjavaju

Kako se navodi u najnovijim istraživanjima, ako vam je u ishrani tjestenina na meniju, ne treba da brinete, jer ona ne goji. Većina ljudi koja odluči da drži dijetu, prvo izbaci tjestenine iz svog dnevnog jelovnika. Da li su to činjenice ili mitovi da tjestenina goji, objasnili su istraživači u svojim studijama.




Foto: Ilustracija, Pixabay

Recimo mit je da tjestenine ne sadrže kalorije, mit je da tjestenina goji, a porcija tjestenine sadrži oko 300 kalorija.

„Treba istaći da tjestenine ne sadrže masti i da je osnovni ugljeni-hidrat u mnogim kulturama. Pošto je rafinisani ugljeni-hidrat, može da utiče na težinu tijela“, navele su autorke studije Liza Sanders i Džoan Slavin u studiji objavljenoj u MDPI.

U svojim istraživanjima došle su do zaključka da „obrasci ishrane sa visokim sadržajem tjestenine nisu povezani sa predispozicijom da ljudi budu gojazni. Istakle su da nisu našle nikakvu vezu između toga koliko su ljudi konzumirali tjestenine i njihove šanse da budu gojazni.

„Tjestenina može biti zdrava u ishrani i po istraživanjima neće doprinijeti višku kilograma, kao ni gubljenju istih“, naveo je tim nutricionista.

U istraživanjima akcenat je bio na tjesteninama od bijelog brašna, dok tjestenine od cijelog zrna, od jaja i pirinča, kao i bezglutenske, nisu ušle u program studije.

Kako su navele autorke studije Lisa Sanders i Džoan Slavin, tjestenina se nepravedno miješa sa namirnicama poput bijelog hljeba, pirinča i krompira.

„Klinička ispitivanja pokazuju da ona ima niži glikemijski odgovor u poređenju sa sličnim skrobnim namirnicama, kao što su pirinač, krompir, hljeb i rezanci“, navele su one.

Način na koji kuvate i služite tjesteninu može uticati na vaš struk više od same hrane, sugerišu nutricionisti. Kuvanje tjestenine mijenja strukturu skroba da bi se lakše svario.

Trebalo bi je kuvati „al dente“, jer se dio skroba zadržava u nekuvanoj tjestenini koja se teže razlaže u glukozu u sistemu za varenje i zato je manje vjerovatno da utiče na nivo šećera u krvi.

Bez obzira da li jedete špagete ili makarone, nema razlike, jer količina kalorija zavisi od količine tjestenine koju pojedete. Jedina razlika je u debljini i obliku tjestenine. Kažu da je najlakše jesti špagete.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Oblačno, sa SUNČANIM intervalima: Pročitajte šta nam najavljuju meteorolozi za ČETVRTAK

Srijeda, 29.05.2024 | 22:07

Iz Zavoda za hidrometeorologiju i seizmologiju za četvrtak najavljuju pretežno oblačno vrijeme sa sunčanim intervalima. 

Koliko košta VEČERA u restoranu sa Mišlenovom zvjezdicom?

Srijeda, 29.05.2024 | 22:02

Svaka zvijezdica dodaje oko 90 eura na cijenu obroka.

Postoji tačna brojka: Evo sa koliko godina su ljudi NAJNESREĆNIJI

Srijeda, 29.05.2024 | 21:54

Prema opsežnoj studiji istraživača Dejvida G. Blančflauera, 47,2 godine je starost u kojoj ljudi imaju tendenciju da budu najnesrećniji.

Ovo je trenutno NAJGLEDANIJI film na Netflixu: Fanovi su RAZOČARANI - "Baš je LOŠ"

Srijeda, 29.05.2024 | 21:41

Na Netflix je stigao "Atlas", dugoočekivani naučnofantastični triler s Dženifer Lopez u glavnoj ulozi i brzo je postao najgledaniji film na toj platformi.

Vujović: Sektor kulture će aktivnije koristiti sredstva iz evropskih fondova i doprinositi ODRŽIVOM RASTU

Srijeda, 29.05.2024 | 21:28

Ministarstvo kulture i medija će raditi na aktivnijem i odgovornijem iskorišćavanju potencijala fondove Evropske unije za kulturni i kreativni sektor, kako bi zajedno sa partnerima ubrzali rast i obezbijedili održivost sektora, što bi ovaj sektor postavilo korak ispred drugih.

Mašković: Inicijativa za SMJENU Injac SPREMNA, očekujemo PODRŠKU Pokreta za Podgoricu

Srijeda, 29.05.2024 | 21:21

Unarednim danima podnijećemo inicijativu za razrješenje gradonačelnice Glavnog grada Olivere Injac, kazao je šef Kluba odbornika SD-LP Miloš Mašković.

Milović: Vlada USVOJILA sve predloge zakona Ministarstva pravde

Srijeda, 29.05.2024 | 21:12

Vlada Crne Gore usvojila je danas sve predloge zakona Ministarstva pravde potrebne za dobijanje pozitivnog izvještaja o ispunjenosti privremenih mjerila (IBAR), čime je uspješno završila svoj dio posla, poručio je ministar tog resora Andrej Milović.

Donosimo PRIRODNI RECEPT za dezodorans

Srijeda, 29.05.2024 | 21:04

Rok trajanja ovog prirodnog dezodoransa je najviše 4 mjeseca. 

Milatović na svečanosti povodom Dana državnosti Republike Hrvatske

Srijeda, 29.05.2024 | 20:53

Predsjednik države Jakov Milatović prisustvovao je u hrvatskoj ambasadi svečanosti povodom Dana državnosti Republike Hrvatske. On je kazao da je važno da sva otvorena bilateralna pitanja koja imamo rješavamo zajednički, kroz visok stepen međusobnog povjerenja.

ODREĐEMO zadržavanje OSUMNJIČENOM za napad na službeno liice

Srijeda, 29.05.2024 | 20:48

Osnovno drzavno tuzilastvo u Podgorici odredilo je zadržavanje do 72 sata V.R. osumnjičenom za napad na službeno liice.