Subota, 02.12.2023 | 21:06
IZVOR: RTS

Otkriven novi način čuvanja vinskih boca

Pronalazak netaknutih boca vina u olupini iz 1852. godine pokrenuo je polemiku o potencijalno novom načinu čuvanja vinskih boca – ispod vode.

 




Foto: Ilustracija, Pixabay

Kao i mnoge druge inovacije i ova se desila slučano. Prije 13 godina grupa ronilaca kod finskog arhipelaga Aland naišla je na olupinu broda iz 1852. godine u kojoj su, na njihovo iznenađenje, pronašli i 145 netaknutih boca šampanjca oko 50 metara ispod površine.

Uprkos tome što su sve etikete na njima odavno otpale, stručnjaci su na unutrašnjosti pampura pronašli žigove koji su im pomogli da identifikuju porijeklo.

Mnoga od njih su od proizvođača "Juglar maison" koji je nestao 1829. godine kada je vinograd preuzeo konkurent, a bilo je i 47 flaša vinarije "Veuve Clicquot" blizu Remsa.

Dvije godine nakon otkrića, 11 flaša prodato je na aukciji za ukupno 156.000 dolara. Jedna od boca „Veuve Clicquot“ prodata je za 15.000 eura.

To je bilo prije nego što je sadržaj boca ispitan, analiziran i proban. Sada vrijednost boca dostiće čak i 190.000 dolara.

Profesoru biohemije sa Univerziteta u Remsu Filipu Žandeu dat je mali uzorak iz tri boce da sprovede hemijske analize. Njegov izvještaj, objavljen u Proceedings of the National Academy of Sciences, navodi da „nakon 170 godina ležanja ispod površine mora u skoro savršenim uslovima, ove uspavane flaše šampanjca su se probudile da nam ispričaju novo poglavlje vinarstva“.

Niz stručnih enologa probao je vino i isprva ga opisao u ne tako lijepom svijetlu. Ipak, nakon što su pustili vino da odstoji u čaši i „prodiše“, počelo je da oslobađa neke prijatne arome.

Dominik Demarvilj, šef pećina i podruma vinarije "Veuve Clicquot" takođe je isprobao vina i otkrio arome voća, tartufa i meda i opisao ga kao jedan od najboljih šampanjaca na svijetu.

Žande je takođe imao priliku da isproba male doze. Njegova odluka: „U životu nisam probao ovakvo vino. Aroma je ostala u ustima tri ili četiri sata nakon isprobavanja.“

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Vuković: “Spaljivanje” pisca u gradu kojim vladaju NEPRIJATELJI IDEJE POGRESA

Subota, 02.03.2024 | 21:22

“Spaljivanje” pisca u gradu kojim, već 20ak godina, vladaju neprijatelji ideje progresa, evropske kulture i moderne civilizacije, poručio je poslanik i potpredsjednik Demokratske partije socijalista (DPS) Ivan Vuković povodom najave spaljivanja lutke sa likom crnogorskog književnika i kolumniste Andreja Nikolaidisa na karnevalu u Herceg Novom.

Nikolić: Simboličko spaljivanje Nikolaidisa zaslužuje HITNU REAKCIJU TUŽILAŠTVA

Subota, 02.03.2024 | 21:17

Sramotna poruka koja se šalje crnogorskom društvu simboličkim spaljivanjem Andreja Nikolaidisa na karnevalu zaslužuje hitnu reakciju tužilaštva, poručio je portparol Demokratske partije socijalista (DPS) Miloš Nikolić.

KALKULATOR SPAVANJA pokazuje TAČNO VRIJEME kada biste trebali ići u krevet

Subota, 02.03.2024 | 21:07

Nedostatak sna može uticati na vaše cjelokupno zdravlje.

Nikolaidis: Vrlo je loša poruka za jednu zajednicu kada SPALJUJETE PISCA

Subota, 02.03.2024 | 20:51

Okupiće se svijet i oni će čitati nešto što je uvredljivo za mene i svi će se smijati i onda će zapaliti lutku i svima će možda biti lakše čitavih 15 sekundi, a onda ih sve čekaju problemi koje imaju, a ja ću nastaviti da živim tako kako živim i naravno da pišem tako kako pišem, rekao je za Televiziju E pisac Andrej Nikolaidis nakon što je na karnevalu u Herceg Novom najavljeno spaljivanje lutke sa njegovim likom.

Radnici “Košute” za ponedjeljak najavili NOVU BLOKADU puta ka Podgorici

Subota, 02.03.2024 | 20:36

Radnici nekadašnje fabrike IMO ”Košuta” najavljuju da će u ponedjeljak 4. marta u 11 sati, na 60 minuta, blokirati saobraćaj na putu Cetinje – Podgorica, stoji u dopisu poslatom Radio Cetinju.

Mandić: Bošnjačka stranka treba da je u REKONSTRUISANOJ Vladi, i ako GLASAJU za moju smjenu

Subota, 02.03.2024 | 20:31

Predsjednik Skupštine Andrija Mandić kazao je da će u ponedjeljak biti Kolegijum predsjednika Skupštine, na kojem će se razgovarati o predstojećim redovnim sjednicama parlamenta.

Georgina Rodrigez u haljini INSPIRISANOJ Kristijanom Ronaldom - Fudbaler poslao JASNU PORUKU (FOTO)

Subota, 02.03.2024 | 20:12

Zanosna djevojka Kristijana Ronalda  prošetala je na reviji  brenda Vetements u Parizu.

Spajić: Moramo ČUVATI i NJEGOVATI slobodu govora čak i kad nam se ne dopada neki stav

Subota, 02.03.2024 | 19:57

Premijer Milojko Spajić komentarisao je najavljeno spaljivanje lutke sa likom književnika i kolumniste CdM-a Andreja Nikolaidisa.

Vujović: Da smo ranije znali za lutku, pa zabranili, da li bi to bila zabrana slobode govora?

Subota, 02.03.2024 | 19:54

Odluka organizatora karnevala u Herceg Novom koji planiraju večeras da spale lutku koja simbolizuje pisca Andreja Nikolaidisa, izazvala je oštre reakcije u javnosti. Iz DPS-a je saopšteno da ministarka kulture i medija mora reagovati ili ako joj je lakše neka podnese ostavku. Reagovale su i Socijaldemokrate, ali i brojni kulturni poslenici. Tamara Vujović  u izjavi za TVCG kaže da je lutka ona plod promišljanja lokalnih organizacija koje se bave organizacijom i idejama oko festivala, te da je pitanje ukoliko bi se ugušila ova inicijativa, da li bilo riječ o cenzuri ili zabrani cenzure izražavanja.

CGO - Slika naopakih politika u karnevalskom “spaljivanju” književnika Nikolaidisa

Subota, 02.03.2024 | 19:41

Svjedočimo posljedici naopakih politika koje ne mogu donijeti toliko potrebne demokratske principe i slobode Crnoj Gori, kazali su iz Centra za građansko obrazovanje (CGO).