Četvrtak, 07.12.2023 | 08:00
IZVOR: index.hr

NOVA STUDIJA - Konzumiranje HRSKAVIJE HRANE može biti TAJNA MRŠAVLJENJE

Tajna mršavljenja mogla bi biti jednostavna poput odabira hrskavije hrane.




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Prema nalazima holandske studije, jedemo upola sporije kada moramo više žvakati, a takođe možemo brže osjetiti sitost i tako konzumirati petinu manje hrane.

Istraživači su izabrali 50 volontera te im ponudili četiri slična ručka. Dva su bila klasificirana kao maksimalno prerađena, a dva kao minimalno prerađena. Jedan obrok u svakoj kategoriji bio je hrskaviji, što je usporilo konzumaciju hrane, dok je drugi bilo lakše pojesti.

Studija je pokazala da ljudi unose 26 posto manje kalorija kada je ručak tvrđe i hrskavije teksture, uglavnom bez obzira na stepen obrade, budući da se ta jela ne mogu tako brzo pojesti. Takvi obroci uključivali su kuvanu rižu umjesto mekog pire krompira, hrskavu salatu umjesto salate od kupusa i pileća prsa umjesto ribe. Umjesto manga poslužena je svježa jabuka, umjesto aromatiziranog napitka od jogurta običan gusti jogurt, a umjesto tartara salsa od paradajza.

Ručkovi su sadržavali istu količinu kalorija i bili su slično ocjenjivani prema tome koliko su dobrog ukusa. Ali, ljudi koji su konzumirali tvrđu i hrskaviju hranu, unosili su oko 300 kalorija manje. Istraživači vjeruju da je to zbog toga što su više morali žvakati hranu prije gutanja, što je usporilo stopu konzumiranja obroka.

“Imamo puno dokaza da hrskavija hrana potiče ljude da žvaču sporije, što može pomoći da unosimo manje kalorija, a pritom se osjećamo jednako zadovoljno”, izjavio je profesor Ciaran Forde, jedan od autora studije sa Univerziteta Wageningen u Holandiji.

Najniži prosječni unos kalorija u studiji iznosio je 483 kalorije i dolazio je od tvrđeg, minimalno prerađenog obroka. Najveći unos, od prosječno 790 kalorija, dolazio je od mekšeg, ultra-prerađenog obroka.

Nalazi su objavljeni u časopisu American Journal of Clinical Nutrition, a tim najavljuje da će istražiti mogu li tekstura obroka i brzina jedenja uticati na unos kalorija tokom dužeg, dvosedmičnog perioda. Cilj im je pokazati da i način na koji jedemo može uticati na veličinu porcije.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

KALKULATOR SPAVANJA pokazuje TAČNO VRIJEME kada biste trebali ići u krevet

Subota, 02.03.2024 | 21:07

Nedostatak sna može uticati na vaše cjelokupno zdravlje.

Nikolaidis: Vrlo je loša poruka za jednu zajednicu kada SPALJUJETE PISCA

Subota, 02.03.2024 | 20:51

Okupiće se svijet i oni će čitati nešto što je uvredljivo za mene i svi će se smijati i onda će zapaliti lutku i svima će možda biti lakše čitavih 15 sekundi, a onda ih sve čekaju problemi koje imaju, a ja ću nastaviti da živim tako kako živim i naravno da pišem tako kako pišem, rekao je za Televiziju E pisac Andrej Nikolaidis nakon što je na karnevalu u Herceg Novom najavljeno spaljivanje lutke sa njegovim likom.

Radnici “Košute” za ponedjeljak najavili NOVU BLOKADU puta ka Podgorici

Subota, 02.03.2024 | 20:36

Radnici nekadašnje fabrike IMO ”Košuta” najavljuju da će u ponedjeljak 4. marta u 11 sati, na 60 minuta, blokirati saobraćaj na putu Cetinje – Podgorica, stoji u dopisu poslatom Radio Cetinju.

Mandić: Bošnjačka stranka treba da je u REKONSTRUISANOJ Vladi, i ako GLASAJU za moju smjenu

Subota, 02.03.2024 | 20:31

Predsjednik Skupštine Andrija Mandić kazao je da će u ponedjeljak biti Kolegijum predsjednika Skupštine, na kojem će se razgovarati o predstojećim redovnim sjednicama parlamenta.

Georgina Rodrigez u haljini INSPIRISANOJ Kristijanom Ronaldom - Fudbaler poslao JASNU PORUKU (FOTO)

Subota, 02.03.2024 | 20:12

Zanosna djevojka Kristijana Ronalda  prošetala je na reviji  brenda Vetements u Parizu.

Spajić: Moramo ČUVATI i NJEGOVATI slobodu govora čak i kad nam se ne dopada neki stav

Subota, 02.03.2024 | 19:57

Premijer Milojko Spajić komentarisao je najavljeno spaljivanje lutke sa likom književnika i kolumniste CdM-a Andreja Nikolaidisa.

Vujović: Da smo ranije znali za lutku, pa zabranili, da li bi to bila zabrana slobode govora?

Subota, 02.03.2024 | 19:54

Odluka organizatora karnevala u Herceg Novom koji planiraju večeras da spale lutku koja simbolizuje pisca Andreja Nikolaidisa, izazvala je oštre reakcije u javnosti. Iz DPS-a je saopšteno da ministarka kulture i medija mora reagovati ili ako joj je lakše neka podnese ostavku. Reagovale su i Socijaldemokrate, ali i brojni kulturni poslenici. Tamara Vujović  u izjavi za TVCG kaže da je lutka ona plod promišljanja lokalnih organizacija koje se bave organizacijom i idejama oko festivala, te da je pitanje ukoliko bi se ugušila ova inicijativa, da li bilo riječ o cenzuri ili zabrani cenzure izražavanja.

CGO - Slika naopakih politika u karnevalskom “spaljivanju” književnika NIkolaidisa

Subota, 02.03.2024 | 19:41

Svjedočimo posljedici naopakih politika koje ne mogu donijeti toliko potrebne demokratske principe i slobode Crnoj Gori, kazali su iz Centra za građansko obrazovanje (CGO).

UDES u podgoričkom naselju - OBOREN pješak

Subota, 02.03.2024 | 19:33

Saobraćjna nezgoda!

Vozilo SLETJELO sa magistrale kod Utjehe, ima POVRIJEĐENIH

Subota, 02.03.2024 | 19:27

Putničko vozilo, iz još neutvrđenih razloga, danas oko 17 sati sletjelo je sa magistralnog puta Bar -Ulcinj, prije uvale Utjeha, prenosi Primorski portal.