Pomfrit ili prženi krompir svi obožavaju za ručak. Ali kada se ohladi, nije baš mnogo ukusan.

Foot: Ilustracija/Pixabay.com 

Krompir je odličan prilog za sve vrste jela, a mnogi vole da ga grickaju bez dodataka kada je spremljen u vidu pomrfita. Međutim, postoji jedan problem - brzo postane gnjecav ako preostane nešto poslije ručka i ohladi se.

Važno je znati kako da ga pravilno podgrijato kako bi ostao ukusan. Ne radite to u mikrotalasnoj, jer će zbog neujednačene temperature postati gnjecav. Takođe, ulje u kojem se pržio krompir tokom podgrijevanja u mikrotalasnoj rerni dobiće užegao ukus.

Najbolji način za podgrijevanje krompira je na šporetu, u velikom tiganju, na umjerenoj temperaturi. Miješajte ga sve vrijeme na ringli, a kada tiganj postane vruć sklonite ga sa šporeta.

Pošto prženi krompir već ima ulja, ne treba ga dodavati. Pazite da se krompiri ne dodiruju u tiganju, jer će se potpariti, pa neće biti hrskavi. Kada se krompir zagrije, ocijedite višak masnoće, dodajte prstohvat soli i uživajte.