U vrijeme hladnih dana i kada vladaju kašalj i prehlade, ne treba napominjati da je supa najbolje rešenje za otklanjanje tih simptoma. Recept za minestrone supu je zaista jednostavan i osim što je dobra za organizam, ugrijaće vas i zasititi.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Sastojci za minestrone supu:

1 glavica crnog luka
2 šargarepe
pola šolje sjeckane slanine
1 krompir
1 paradajz
1 šolja sjeckane bundeve
četvrtina glavice kupusa
1 konzerva pasulja
1 štap celera
1 lovorov list
1 grančica ruzmarina
1 čen bijelog luka
maslinovo ulje
malo soli

Priprema minestrone supe:

U veću šerpu sipajte malo više maslinovog ulja i krupno sjeckani crni luk, šargarepu, celer, čen bijelog luka i slaninu. Na srednjoj temperaturi uz povremeno miješanje ostavite da se dinsta.

Kada se to sjedini, ubacite sitnije sjeckani krompir, paradajz i promiješajte. Onda dodajte lovorov lista, ruzmarin i so po ukusu. Dobro promiješajte da se svi sastojci lijepo sjedine, pa dodajte dovoljno vode toliko da pokrije sve povrće. Ostavite da proključa, pa ostavite oko 40 minuta na laganoj vatri da se kuva. Ukoliko je potrebno, dodajte još tečnosti.

Posle ovog vremena povrće će se sjediniti i "stopiti" jedno s drugim stvarajući kremastu strukturu.

Tek onda ubacite seckani kupus i ocijeđeni pasulj iz konzerve. Ponovo provjerite koliko tečnosti imate, pa dodajte ukoliko za to ima potrebe. Dobro promiješajte supu i kuvajte je još 15 minuta.

Sipajte u tanjire, možete ukrasiti parmezanom i poslužiti.

Izvor: ona.telegraf.rs