Brza i jednostavna poslastica.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Kuglice od kokica su poslastica za koju su vam potrebna samo zrna kokica, ulje, šećer, kukuruzni sirup, so i veliki lonac. 

Kukuruz se stavlja na šporet u kukuruzno ulje, a zatim se ubacuje i kuva u mješavini tamnog kukuruznog sirupa, bijelog šećera i soli, dajući kuglicama kokica njihov prepoznatljiv slatki i slani ukus. 

Prije formiranja loptica najbolje je namazati ruke puterom ili sprejom za kuvanje kako se smjesa ne bi lijepila, a evo kako da ih napravite:

Sastojci: 

30 ml kukuruznog ulja

60 g kukuruza kokičara

60 ml tamnog kukuruznog sirupa

60 g kristal šećera

1/2 kašičice soli

1 kašika putera ili sprej za kuvanje za ruke

Priprema: 

Za kuglice od kokica zagrijte kukuruzno ulje u loncu od 4 litre na srednjoj vatri oko 3 minuta. 

Dodajte kukuruz kokičar i pokrijte lonac, ostavljajući poklopac samo malo odškrinut. Kuvajte na srednjoj vatri, često protresajući tiganj, dok ne prestane da puca. U međuvremenu, pomiješajte tamni kukuruzni sirup, šećer i so u posudi.

Zatim ubacite šećer i sirup u kokice.

Dodajte mješavinu sirupa u iskokani kukuruz u tiganju, neprestano miješajući na srednjoj vatri 3 do 5 minuta, ili dok se šećer ne rastvori i kokice ravnomerno oblože. Sklonite posudu sa vatre i pustite da se smjesa malo ohladi. Podmazanim rukama nježno oblikujte loptice od mkešavine kokica, praveći ih u bilo kojoj veličini želite.

Ostavite kuglice da se stegnu. Stavite kuglice na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Umotajte svaku kuglicu kokica pojedinačno u plastičnu foliju ili ih stavite u cjelofanske kese. Takođe ih možete čuvati u vrećici sa zatvaračem ili drugim hermetički zatvorenim teglama. 

Uživajte u kuglicama od kokica.