Brza i jednostavna poslastica.
Foto: Ilustracija/Pixabay.com
Kuglice od kokica su poslastica za koju su vam potrebna samo zrna kokica, ulje, šećer, kukuruzni sirup, so i veliki lonac.
Kukuruz se stavlja na šporet u kukuruzno ulje, a zatim se ubacuje i kuva u mješavini tamnog kukuruznog sirupa, bijelog šećera i soli, dajući kuglicama kokica njihov prepoznatljiv slatki i slani ukus.
Prije formiranja loptica najbolje je namazati ruke puterom ili sprejom za kuvanje kako se smjesa ne bi lijepila, a evo kako da ih napravite:
Sastojci:
30 ml kukuruznog ulja
60 g kukuruza kokičara
60 ml tamnog kukuruznog sirupa
60 g kristal šećera
1/2 kašičice soli
1 kašika putera ili sprej za kuvanje za ruke
Priprema:
Za kuglice od kokica zagrijte kukuruzno ulje u loncu od 4 litre na srednjoj vatri oko 3 minuta.
Dodajte kukuruz kokičar i pokrijte lonac, ostavljajući poklopac samo malo odškrinut. Kuvajte na srednjoj vatri, često protresajući tiganj, dok ne prestane da puca. U međuvremenu, pomiješajte tamni kukuruzni sirup, šećer i so u posudi.
Zatim ubacite šećer i sirup u kokice.
Dodajte mješavinu sirupa u iskokani kukuruz u tiganju, neprestano miješajući na srednjoj vatri 3 do 5 minuta, ili dok se šećer ne rastvori i kokice ravnomerno oblože. Sklonite posudu sa vatre i pustite da se smjesa malo ohladi. Podmazanim rukama nježno oblikujte loptice od mkešavine kokica, praveći ih u bilo kojoj veličini želite.
Ostavite kuglice da se stegnu. Stavite kuglice na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Umotajte svaku kuglicu kokica pojedinačno u plastičnu foliju ili ih stavite u cjelofanske kese. Takođe ih možete čuvati u vrećici sa zatvaračem ili drugim hermetički zatvorenim teglama.
Uživajte u kuglicama od kokica.
KOMENTARI (0)