Čizkejk je mnogima omiljen slatkiš. Ako pripadate toj grupi, isprobajte i njegovu čokoladnu verziju.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Na ovaj kolač nećete potrošiti puno vremena jer njegova izrada traje svega 15-ak minuta.

Čokoladni čizkejk – sastojci:

Za podlogu:

150 grama keksa po izboru

100 grama putera

Za krem:

300 grama čokolade za kuvanje ili tamne čokolade

500 grama maskarpone sira

100 grama šećera u prahu

250 ml slatke pavlake

Čokoladni čizkejk – priprema:

Usitnite keks i izmiješajte ga s rastopljenim puterom. Keks možete usitniti u blenderu, mlinu za kafu ili orahe, ili ih položiti u kesicu pa izlupati oklagijom dok ne dobijete slatki prah. U okrugli kalup za torte s obručem ubacite smjesu keksa i putera pa je dobro utisnite na dno kalupa i zatim stavite u zamrzivač dok ne pripremite krem.

Čokoladu izlomite na kockice i rastopite. Zatim je pustite da se malo ohladi. Mikserom u jednoj posudi čvrsto umutite slatku pavlaku. U drugoj zatim izmiksirajte maskarpone sa šećerom i dodajte mlaku otopljenu čokoladu. Malo po malo u tu smjesu dodajte šlag i lagano miješajte dok sve ne sjedinite.

Izvadite iz zamrzivača kalup, prelijte krem na podlogu od keksa i putera, pa stavite u klasičan dio frižidera na nekoliko sati da se stvrdne.

Savjeti:

Ako nemate kalup s obručem, čizkejk na isti način možete napraviti u standardnom okruglom kalupu. Tortu tada nećete moći da izvučete, ali parčiće i dalje možete sjeći na klasičan način.

Ako slučajno nemate čokoladu, možete je zamijeniti s dvije velike kašike kakaa. Ubacite ga u smjesu maskarponea i šećera i dalje sve radite po receptu, piše Zadovoljna.hr.