Ovi mafini  savršeni su za doručak, užinu ili desert, a vaša kuhinja biće ispunjena predivnim mirisom banane i čokolade.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Ako imate prezrele banane koje su izgubile svoju privlačnost za grickanje, nemojte ih baciti! One su savršene za pripremu ukusnih mafina. Ovaj jednostavan recept omogućiće vam da iskoristite te banane i stvorite desert koji će svi obožavati. Kombinacija slatkoće zrelih banana i bogatog ukusa čokolade učinit će ove muffine neodoljivima.

Sastojci: 

3 stare banane

1 jaje

75 g otopljenog maslaca

200 g glatkog brašna

100 g šećera

1 prašak za pecivo

prstohvat soli

200 g čokolade za kuhanje

Priprema: Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup za mafine tako da ga obložite papirnatim košaricama ili lagano namažete maslacem. U većoj zdjeli vilicom zgnječite prezrele banane dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaje i otopljeni maslac. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postupno dodajte ove suhe sastojke u smjesu od banana, lagano miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu. Čokoladu za kuvanje nasjeckajte na komadiće i umiješajte u smjesu za muffine.

 Kašikom  rasporedite smjesu u pripremljene kalupe, pazeći da ih napunite do 2/3 visine. Pecite mafine u zagrijanoj rerni 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Izvadite muffine iz rerne  i ostavite ih da se ohlade u kalupu nekoliko minuta prije nego što ih premjestite na rešetku za hlađenje. Poslužite tople ili potpuno ohlađene.