Da li ste probali posnu bolonjeze pastu?

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Sastojci:

2 kašike ulja

1 srednji sjeckani luk

1 sjeckani celer

1 velika sjeckana šargarepa

1 grančice ruzmarina + 1 lovorov list

226 g pečuraka narendanih na krupno

500 ml povrtnog bujona

680 ml paradajz pirea

250 g sočiva

2 kašičice soli

veći prstohvat bibera

120 ml nezaslađenog sojinog mlijeka

60 ml soja sosa

tjestenina po izboru

Recept za posnu bolonjeze pastu od sočiva i pečuraka:

Kako biste napravili posnu pastu, pržite luk, celer i šargarepu na 2 kašike ulja, 5 minuta. Dodajte grančicu ruzmarina, lovorov list i rendane pečurke.

Pržite na srednjoj vatri 5 minuta. Skuvajte tjesteninu po izboru, prema uputsvu na pakovanju.

Sipajte povrtni bujon, paradajz pire, sočivo, so i biber. Krčkajte otklopljeno oko 30 minuta ili dok se sočivo ne skuva i sos postane gust. Umiješajte sojino mlijeko i soja sos.