Kiseli kupus nije samo obična namirnica, on predstavlja važan sastojak u kulinarstvu.

Foto: Ilustracija/Pexels.com 

Ova ukusna delicija bogata je vitaminima, uključujući vitamin C, A1, kompleks B i vitamin K.

Kiseli kupus je niskokalorična namirnica, što ga čini odličnim izborom za one koji žele smanjiti unos kalorija ili održati tjelesnu težinu.

Tajna njegovog savršenog ukusa i dugotrajnosti leži u dodavanju hrena. Ova biljka ne samo da ubrzava proces kiseljenja, već i sprječava kvarenje, čime se postiže skladan ukus.

Za dodatnu vizuelnu privlačnost, šaka kukuruza može unijeti zlatnožutu notu. Ljubitelji pikantnog ukusa mogu dodati ljutu papriku, dok lovorovi listovi doprinose aromatičnom karakteru ovog jela.

Pri pripremi u bačvi, mogu se koristiti vrećice u kojima je narezan i posoljen kupus. Vrećice trebaju biti probušene kako bi slana voda mogla cirkulirati. Postavljanjem vrećica između glavica kupusa omogućuje se optimalno korištenje prostora, a na taj način dobija se i kupus ribanac iz iste bačve. Ovaj hranjivi sastojak neizostavan je u mnogim tradicionalnim jelima.