Svjetski dan tjestenine se obilježava 25. oktobra svake godine. 

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Ovaj dan je ustanovljen da proslavi jedan od najomiljenijih i najrasprostranjenijih kulinarskih specijaliteta na svijetu—tjesteninu!

Sjvetski dan tjestenine je prvi put obilježen 1995. godine u Italiji, a od tada se širi širom svijeta. Cilj ovog dana je da se poveća svijest o značaju testenine kao delikatesa, ali i o njenim nutricionističkim vrijednostima.

Tjestenina dolazi u mnogo različitih oblika, veličina i ukusa, a svaka zemlja ili region ima svoje specijalitete. Od špageta i penne do raviola i tortelina, tjestenina se može pripremati na bezbroj načina. Dobar izvor ugljenih hidrata, a može biti i dio uravnotežene ishrane, posebno ako se kombinuje s povrćem, proteinima i zdravim sosovima.

Mnogi restorani, kuvari i ljubitelji hrane širom svijeta organizuju događaje, takmičenja i promocije u čast tjestenine.

Ovaj dan često se obilježava kulinarskim radionicama i degustacijama, gdje se pripremaju različiti recepti od tjestenine.

Evo jednostavnog i ukusnog recepta za klasične špagete sa paradajz sosom. Ovo jelo je brzo i lako za pripremu, a savršeno za obilježavanje Svjetskog dana tjestenine.

Špagete sa paradajz sosom

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Sastojci:

400 g špageta

400 g sjeckanog paradajza (konzerviranog ili svJežeg)

2 čena bijelog luka (sitno sjeckanog)

1 mali crveni luk (sitno sjeckanog)

3 kašike maslinovog ulja

So i biber (po ukusu)

Svježi bosiljak (po želji)

Parmezan (za serviranje)

Priprema:

U velikom loncu, zagrijte vodu i dodajte so. Kada voda proključa, dodajte špagete i kuvajte prema uputstvima na pakovanju, obično 8-10 minuta, dok ne budu al dente.

U međuvremenu, u tiganju zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno sjeckani crveni luk i pržite ga 2-3 minuta, dok ne postane staklast.

Dodajte sitno sjeckani bineli luk i pržite još 1 minut, pazeći da ne zagori.

U tiganj dodajte sjeckani paradajz, so i biber. Kuvajte na srednjoj temperaturi 10-15 minuta, povremeno miješajući, dok sos ne postane gust.

Kada su špageti skuvani, ocijedite ih i dodajte u tiganj sa sosom. Dobro promiješajte kako bi se sos ravnomejrno rasporedio.

Poslužite špagete tople, ukrašene svježim bosiljkom i rendanim parmezanom po želji.

Uživajte u svom obroku i srećan Svjetski dan tjestenine!