Trik uz koji knedle za supu uvijek ispadnu savršeno.

Foto: Ilustracija/ Pixabay.com

Svaka domaćica kada krene da kuva nauči da pravii supu koja je poprilično jednostavna, ali knedle za supu umiju da budu komplikovane. Često ispadnu tvrde ili se raspadnu, ali u moru recepata za savršene knedle predlažemo vam jedan od najboljih.

Uspijeva iz prve, a tajna je u dva najobičnija sastojka.

Obavezno u smjesu za knedle dodajte jogurt i istopljenu mast, jer će tako one biti mekane i neće se raspadati i lijepiti. I još jedna stvar je bitna kod pripreme knedli, a to je jaje uvijek mutite razdvojeno, a to znači belance i žumance zasebno.

Sastojci:

50 g kukuruznog brašna

40 g griza

80 ml jogurta

1/4 kašičice soli

prstohvat šećera

1 jaje

1 kašika masti

Priprema:

Odvojite žumance i bijance, pa žumance umutite sa šećerom. Bojelanca posolite i umutite u čvrst šne, pa u njega dodajte žumance. Lagano sjednite i sipajte jogurt, prosikano kukuruzno brašno i griz, istopljenu mast i likpo promikešajte. Uzmite dvije kašičice i stavite smjesu između, pa oblikujte knedle. Sipajte u supu i kuvajte.