Kesten pire priprema se sa strpljenjem i polaganim kuvanjem, a dobije se veoma ukusan i kremasti namaz.

Foto: YouTube screenshot/Akis Petretzikis

Priprema kesten pirea zapravo je veoma jednostavna, a pogotovo ako pratite recept.

Kesten pire je savršeno pretpraznično jelo. Umjesto da ga kupujete u supermarketima, možete isprobati  u samostalnoj pripremi u udobnosti vašeg doma. Kesteni su prirodan izvor vlakana, vitamina i minerala, a kada se pravilno pripreme, mogu poslužiti kao ukusna poslastica.

Kako napraviti kesten pire

Za kuvanje kestena treba će vam veliki lonac i oko pola sata vremena. Prvo zarežite kestene po vrhu, stavite ih u lonac s vodom i kuvajte oko 20-25 minuta dok ne omekšaju. Zatim ih ogulite i očistite od ljuski. Umjesto da kuvate kestene, za ovaj recept možete koristiti i pečene kestene.

Sastojci za kesten pire:

350 g kuvanih kestena

2 šolje vode ili mlijeka

1-2 kašike šećera u prahu

ostrugana vanilije

prstohvat soli

Recept za kesten pire:

U tiganju na srednjoj vatri umutite 2 čaše mlijeka sa 1-2  kašika šećera u prahu

Otopite šećer pa dodajte 350 g kuvanih kestena i mahunu vanilije pa pustite da se lagano kuva.

Kuvajte na laganoj vatri otprilike 20 minuta i povremeno pomiješajte.

Uklonite mahunu vanilije.

Ubacite kestene, bez tečnosti, u blender ili multipraktik i pasirajte dok ne postane glatko. Dodajte tešnost ukoliko je potrebno.

Smjesu ohladite i stavite je u hermetički zatvorenu posudu i držite u frižideru 4 do 5 dana.