Provedite  praznike sa stilom ispijajući liker od jaja i ruma (eng. Eggnog), koji se tradicionalno služi u Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi.

Ilustracija; Foto: YouTube screenshot/ The Cooking Foodie

Riječ je o utješnom (i kaloričnom) napitku koji obuhvata najmirisnije božićne začine, vrlo se lako priprema i pije.

Božićni liker od jaja i ruma – sastojci:

1 litra mlijeka

10 žumanaca

300 g šećera

250 ml ruma

400 g slatke pavlake

4-5 klinčića

1 čajnih kašika mljevenog cimeta

2  kašike ekstrakta od vanilije

½ čajne  kašike muškatnog oraščića

Božićni liker od jaja i ruma – priprema:

Pomiješajte mlijeko, klinčiće i cimet, stavite  u lonac, pa je ugrijte na najlaganijoj vatri oko pet minuta.

U odvojenoj zdjeli dobro istucite  žumanca i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu, pa im polako dodavajte toplo mlijeko. Prebacite cijelu smjesu u lonac i kuvajte na umjerenoj temperaturi oko tri minute dok se smjesa ne zgusne. Imajte na umu da napitak ne smije zavriti.

Procijedite tečnost od klinčića i pustite da ohladi. U ohlađenu tečnosti  dodajte slatku pavlaku, ekstrakt od vanilije, muškatni oraščić i rum. Dobro ohladite u frižideru u prije posluživanja. Ovako pripremljen božićni koktel možete držati u frižideru desetak dana. Živjeli!