Čorbu od luka najbolje je služite uz prepečen hjleb.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com

Potrebno je:

300 g crnog luka
2 čena bijelog luka
1 kašika brašna
50 g putera
180 g kisele pavlake
60 g parmezana
so
biber

Priprema:

Isjeckajte sitno crni i bijeli luk. Puter stavite u zagrijanu šerpu pa kad porumeni, prodinstajte crni luk. Nakon što postane staklast umješajte brašno i bijeli luk. Mješajte oko 2 minuta na tihoj vatri. Sipajte 1,5 litar vode pa pustite da provri. Zatim smanjite vatri i pustite da se krčka još 20 minuta. Posolite i pobiberite. Zatim sipajte kisjelu pavlaku, mješajte pa kuvajte još 2 minuta. Pospite čorbu parmezanom i služite uz prepečen hljeb.