Lagana večera je savršeno rješenje za sve one večeri kada želite da izbjegnete prejedanje, ali i da ne preskačete večeru. Preporučujemo svakako da ne jedete u periodu od barem dva sata prije spavanja.
Foto: Ilustracija/Pixbay.com
Mediteranska ishrana je sinonim za laganu kuhinju, koja je prije svega ukusna, ali svakako i – izuzetno zdrava. Recept koji se u moru fenomenalnih mediteranskih specijaliteta izdvojio kao idealan za laganu večeru, jer je jednostavan za pravljenje, lagan za stomak, a izuzetno ukusan, jeste ovaj za pileće ražnjiće sa povrćem.
Sastojci za ražnjiće:
Pileći file
Tikvice
Paradajz
Šampinjoni
Maslinovo ulje
Za umak:
Grčki jogurt
Svjež limunov sok
Bijeli luk
Začini (naši predlozi su kapar i bosiljak)
Priprema ražnjića:
Isjeckajte povrće i piletinu, na komade koji će veličinom odgovarati kasnijem nizanju na štapić. Začinite po ukusu.
Sve što ste pripremili stavite na zagrijanu gril tiganj premazan sa par kapi maslinovog ulja. Pržite 10-ak minuta, dok ne vidite da se sve lijepo ispržilo.
Nižite komad po komad na štapiće za ražnjiće po principu: 2 komada povrća, 1 komad mesa, 2 komada povrća, 1 komad mesa i tako dalje.
Priprema umaka:
U grčki jogurt sipajte kašičicu kapra i miješajte. Dodajte nasjeckani bosiljak. Iscjedite pola limuna u smjesu. Na kraju, po želji pospite malo nasjeckanog bijelog luka ili bijelog luka u prahu.
Umak će vašoj večeri dati idealnu dozu sočnosti i osvježavajućih nota. Ukoliko ne stignete da pripremite umak, nemate sve sastojke, ili jednostavno želite da pripazite na kalorije – ražnjiće jedite same, a obrok obogatite jogurtom, koji će poslužiti kao idealan kremasti dodatak i dodatno vas zasititi.
KOMENTARI (0)