Lagana večera je savršeno rješenje za sve one večeri kada želite da izbjegnete prejedanje, ali i da ne preskačete večeru.  Preporučujemo svakako da ne jedete u periodu od barem dva sata prije spavanja.

Foto: Ilustracija/Pixbay.com

Mediteranska ishrana je sinonim za laganu kuhinju, koja je prije svega ukusna, ali svakako i – izuzetno zdrava. Recept koji se u moru fenomenalnih mediteranskih specijaliteta izdvojio kao idealan za laganu večeru, jer je jednostavan za pravljenje, lagan za stomak, a izuzetno ukusan, jeste ovaj za pileće ražnjiće sa povrćem.

Sastojci za ražnjiće:

Pileći file
Tikvice
Paradajz
Šampinjoni
Maslinovo ulje

Za umak:

Grčki jogurt
Svjež limunov sok
Bijeli luk
Začini (naši predlozi su kapar i bosiljak)

Priprema ražnjića:

Isjeckajte povrće i piletinu, na komade koji će veličinom odgovarati kasnijem nizanju na štapić. Začinite po ukusu.

Sve što ste pripremili stavite na zagrijanu gril tiganj premazan sa par kapi maslinovog ulja. Pržite 10-ak minuta, dok ne vidite da se sve lijepo ispržilo.

Nižite komad po komad na štapiće za ražnjiće po principu: 2 komada povrća, 1 komad mesa, 2 komada povrća, 1 komad mesa i tako dalje.

Priprema umaka:

U grčki jogurt sipajte kašičicu kapra i miješajte. Dodajte nasjeckani bosiljak. Iscjedite pola limuna u smjesu. Na kraju, po želji pospite malo nasjeckanog bijelog luka ili bijelog luka u prahu.

Umak će vašoj večeri dati idealnu dozu sočnosti i osvježavajućih nota. Ukoliko ne stignete da pripremite umak, nemate sve sastojke, ili jednostavno želite da pripazite na kalorije – ražnjiće jedite same, a obrok obogatite jogurtom, koji će poslužiti kao idealan kremasti dodatak i dodatno vas zasititi.