Mirisna i puna ukusa, ovaj zeleni rižoto ide uz sve, a može biti i samostalan obrok. 

Foto: Ilustracija/Pexels.com 

Znaš ono kad skuvaš nešto toliko dobro da se zapitaš: "Zašto ne jedem ovo svaki dan?" E, pa, upoznaj svoju novu opsesiju – zeleni rižoto! Ovo jelo je toliko ukusno, aromatično i svestrano da ćeš ga kuvati svaki sedmice.

SASTOJCI:

riža za rižoto

1,50 šolja korijander -

listići 1 svježeg spanaća

3 šolje ljutika

1 kom jalapeño papričica

1 kom bijelog luka

 2 kašika maslinovo ulje

2 kašike soli

2 kašike kašike povrtni temeljac 

PRIPREMA:

U sjeckalici ili blenderu usitni korijandar, spanać, ljutiku, papričicu i bijeli luk dok ne dobiješ finu smjesu. Zagrij maslinovo ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Dodaj rižu i prži 3-5 minuta dok ne postane lagano zlatna. Zatim dodaj smjesu začinskog bilja i so te nastavi miješazi još 3-5 minuta, dok ne zamiriše. Dodaj temeljac i pusti da zakuva. Poklopi i kuvaj na laganoj vatri oko 15 minuta. Provjerite rižu viljuškom – ako je potrebno, dodaj još malo vode ili kuvaj malo duže. Kada je riža gotova, makni je s vatre i kašikom razrahli kako bi se bilje ravnomjerno rasporedilo. Posluži uz ražnjiće od piletine, losos...