Krem čorba od tikvica idealna je za nedjeljni porodični ručak. Priprema se brlo i lako, a njen ukus ostavlja bez riječi.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Za manje od sat vremena napravite čorbu koja je idealna za ove hladne dane.

Sastojci:

1/2 kg mladih tikvica

100 g dimljene slanine isječene na štapiće

2 parčeta prepečenog hljeba

1/2 vezice mirođije

1 glavica crnog luka

3 kašike gustina

50 g maslaca ili margari­na za kuvanje

2 žumanceta

1 kašičica suvog začina

Način pripreme:

Zagrijte maslac i pržite sjeckan luk i tikvice isje­čene na kockice. Kada povrće omekne, nalijte 1,5 l vode, po­klopite i kuvajte 10 minuta. Uklonite sa štednjaka, procijedite i povrće propasirajte u multipraktiku. Pomiješajte ga sa gustinom i žumancima, pa vratite u čorbu.

Posolite, dodajte suvi začin i sjeckanu mirođiju. Kuvajte još nekoliko minuta. Za to vrijeme ispecite štapiće slanine na tiganju, izvadite, a na toj masnoći ispecite i hljeb isječen na štapiće ili kockice, pa i to izvadite. Stavite slaninu i hljeb u činiju za služenje i prelijte čorbom. Vrijeme pripreme: pripremanje 20 minuta, kuvanje 40 minuta.