Cranachan - tradicionalan škotski dezert u čaši - istovremeno kremast i hrskav, priprema se brzo, a nestaje još brže

Foto: YouTube screenshot/The Wanderlust Kitchen, ilustracija

Cranachan, kakvo teško izgovorljivo ime za tako fin i jednostavan desert u čaši!

Cranachan je tradicionalan škotski dezert koji se u originalu pripremao tijekom žetvenih svečanosti, odnosno nakon berbe malina. Uz maline, cranachan sadrži još i škotski viski te (blago tostirane) škotske zobene pahuljice i tučeno slatke pavlake. 

Priprema i serviranje ovog deserta oduzeće ti svega nekoliko minuta, a donijeti ti tako puno (slatke) radosti!

Sastojci:

400 g tučenog slatke pavlake

2 kašike meda

2 kašike jogurta

50 g zobenih pahuljica

2 kašike viskija

200 g malina

Priprema:

Zobene pahuljice lagano tostirati u suvom tiganju dok ne dobiju zlatnu boju i postanu hrskave.

U posudi pomiješati tučeno slatko vrhnje, jogurt, viski i med, miješajući dok se svi sastojci ne sjedine u glatku kremastu smjesu.

U visoku čašu prvo staviti sloj malina, zatim posuti tostirane pahuljice, a preko njih sipati pripremljenu kremu.

Po želji, dezert ukrasiti dodatnim malinama ili listićima mente.

Poslužiti odmah i uživati u savršenom spoju kremaste teksture, hrskavih pahuljica i osvježavajućih malina.