Tokom radnih dana, uglavnom smo u žurbi, pa nema previše vremena za komplikovane recepte.

Foto: YouTube screenshot/Break the Spice, ilustracija

U takvim situacijama, pasta je uvijek dobar izbor jer se sprema brzo i lako, i to od sastojaka koje već imate u kući. Upravo jedan takav recept danas dijelimo sa vama.

U pitanju je sočna  pasta sa tikvicama i sirom koja je gotova za svega 20 minuta. Stoga, ukoliko još uvijek ne znate šta danas da spremate za ručak, evo jednog slasnog predloga koji će vam se sigurno dopasti, a koji prenosimo sa sajta Punkufer.hr:

Sastojci:

1 kg tikvica

400 g tjestenine po želji

400 g čeri paradajza

100 g parmezana

10 g svježeg bosiljka

3 kašike maslinovog ulja

3-4 čena bijelog luka

so i biber po želji

Priprema:

Tjesteninu kuvajte al dente, odnosno dva minuta manje nego što piše u uputstvu na pakovanju.

Dok se tjestenina kuva, zagrijte jednu kašiku maslinovog ulja u tiganju. Na ulju propržite tikvice isjeckane na komade veličine zalogaja. Krčkajte oko 5 minuta, a zatim tikvice prebacite u činiju.

U isti tiganj dodajte još jednu kašiku maslinovog ulja, dodajte opran, očišćen i prepolovljen čeri paradajz, pa ga dinstajte oko tri minuta.

Dodajte sjeckani bijeli luk i dinstajte oko jedan minut.

U tiganj stavite preostalu kašiku maslinovog ulja, kuvanu tjesteninu, dinstanu tikvu i rendani sir. Sve dobro izmiješajte, posolite i pobiberite po ukusu, pa pospite sjeckanim bosiljkom.

U tjesteninu možete dodati i nekoliko režnjeva pržene slanine.

Poslužite jelo uz sezonsku salatu i uživajte. Prijatno!