Seitan je veganski ili vegetarijanski protein koji se pravi od pšeničnog glutena. To je popularna alternativa mesu jer je bogat proteinima i ima čvrstu, mesnatu teksturu, pa se može pržiti, peći ili dinstati i tako koristiti za pripremu raznih ukusnih i zanimljivih jela.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Jedno od takvih su i slasni takosi sa seitanom, koji se spremaju vrlo lako i brzo, a koje, po ukusu, možete obogatiti i drugim omiljenim satojcima.

Evo i recepta:

Takosi sa seitanom

Sastojci:

200 g seitana, iseckanog na sitne komadiće

1 kašičica kvasca u prahu

1 kašičica dimljene paprike

1/2 kašičice kumina

2 kašičice maslinovog ulja

4 tortilje

1/2 šolje isjeckanog paradajza

1/2 šolje crnog pasulja (ili pasulja po izboru)

1/4 šolje sjeckanog crvenog luka

1/4 šolje sjeckanog avokada

1/4 šolje kisele pavlake (ili veganske verzije)

Priprema:

U tiganju zagrijte maslinovo ulje, dodajte seitan i sve začine (dimljena paprika, kvasac, kumin) i pržite dok ne postane zlatnosmeđ, oko 5-7 minuta.

U međuvremenu, čašom ili okruglom modlom vadite krugove od tortilja (ili koristite gotove takose), pa na svaki stavite malo crnog pasulja, paradajza, crnog luka i seitana.

Dodajte svjež avokado i pavlaku, poslužite uz omiljeni umak i uživajte u ukusnom i zasitnom obroku!

Prijatno!