Riblje pljeskavice su jednostavne, ukusne i pristupačne, a mogu biti odličan ručak ili večera za cijelu porodicu.

Foto: YouTube screenshot/ Food Wishes, ilustracija

Riblje pljeskavice su odličan izbor za brz i ukusan obrok, a budući da se mogu pripremiti i od jeftinijih vrsta ribe, poput skuše ili oslića, neće vam opteretiti budžet.

Uz dodatak začina, luka i prezle ovo jelo se lako priprema i lako prilagođava različitim ukusima. Riblje pljeskavice se obično prže do zlatne boje, što im daje hrskavu koricu, dok unutrašnjost ostane sočna i puna ukusa, a možete ih poslužiti sa kriškom limuna i sosom po želji.

Riblje pljeskavice su jednostavne, ukusne i pristupačne, a mogu biti odličan ručak ili večera za cijelu porodicu. 

Sastojci:
 
500 g fileta oslića (ili neke druge ribe)

1 manji krompir

1 manja glavica crvenog luka

3 čena bijelog luka

1 jaje

2 kašike prezle (po potrebi više, u zavisnosti od konzistencije smjese)

1 kašika senfa

1 kašika sušenog origana ili majčine dušice

so i biber po ukusu

ulje za prženje

Priprema:

Ako ste kupili cijelu ribu, prvo je dobro očistite, a ako ste kupili filete, usitnite ih u blenderu ili nasjeckajte nasitno. Krompir oljuštite i skuvajte, a kada se ohladi, zgnječite ga u pire. Crveni i bijeli luk nasjeckajte nasitno.

U dubljoj posudi pomiješajte usitnjenu ribu, pire od krompira, nasjeckani crveni i bijeli luk, senf, origano (ili majčinu dušicu), jaje, so i biber. Dodajte prezlu i sve dobro promiješajte.

Po potrebi dodajte još prezle, a zatim mokrim rukama oblikujte pljeskavice. Od ove smjese dobićete četiri veće ili osam manjih pljeskavica.

U tiganju zagrijte ulje, pa pljeskavice pržite na srednje jakoj vatri 4 do 5 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave.

Pljeskavice poslužite s limunom, svježim povrćem, ili uz neki fini umak po želji, poput tartar sosa ili umaka od jogurta.