Low-carb  čizkejk bez šećera i brašna, gotov za samo sat vremena.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Ako volite kremaste kolače, ovaj čizkejk bez šećera savršena je poslastica za vas.

Ova low-carb verzija klasičnog kolača zadovolji će vaše nepce bez grižnje savjesti. Priprema je jednostavna i brza, a rezultat je bogat ukus kojem ćete se rado vraćati.

Sastojci:

500 g krem sira

140 g eritrita (mljevenog)

200 ml vrhnja za šlag

4 jaja

malo ekstrakta vanilije

Priprema:

Zagrijte rernu na 200 °C (gornji i donji grijač). Kalup za tortu obložite papirom za pečenje tako da papir prelazi rubove kalupa kako bi spriječili curenje smjese.

U zdjeli pomiješajte krem sir s eritritom dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim jedno po jedno dodajte jaja, neprestano miješajući. Dodajte vrhnje i ekstrakt vanilije te dobro sjedinite sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu.

Važno je da svi sastojci budu sobne temperature kako bi smjesa bila što glađa. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 60 minuta. Čizekejk je gotov kada površina lagano porumeni. Nakon pečenja ostavite kolač da se hladi 30 minuta. Pažljivo ga odvojite od papira za pečenje, narežite i poslužite.