Pravi se brzo i lako.

Foto: Ilustracija/Pixabay

Kremast i preukusan, baš kao onaj iz restorana - donosimo vam prelagan recept za bešamel sos.

Potrebno je:

600 ml mlijeka

2 kašike brašna

70 g putera

so

biber

Priprema:

U šerpu ili dublji tiganj stavite puter koji je omekšao, pa ga rastopite na umerenoj vatri, a zatim dodajte brašno i lagano miješajte, da se sve lijepo sjedini. Mlijeko zagrijevajte, ali vodite računa da ne proključa. Skinite posudu sa šporeta prije nego što mlijeko proključa. U tankom mlazu, lagano, ulivajte mlijeko u posudu sa puterom i brašnom, sve vrijeme mešajući žicom za mućenje. Temperatura ringle bi trebalo da bude na srednjoj jačini.

Nemojte sipate svu količinu mleka odjednom. Tajna kremastog bešamela je u postepenom dolivanju mlijeka u maslac i brašno. Pred kraj kuvanja u sos sipajte so, i po želji dodajte svježe mljeveni biber ukoliko volite da malo bude ljući i muskatni oraščić za posebnu aromu.