Ne samo da izgleda fantastično na tanjiru, već pruža dugotrajnu energiju.

Foto: Ilustracija/Pixabay

Već se vjekovima priča da je doručak najbitniji obrok tokom dana (u redu, svi su bitni, sa sve užinama, ali doručak je - doručak). Zato je sasvim u redu da želite da započnete dan superzdravo, sa jelom koje će vam napuniti i stomak i dušu, ali vam neće "pokvariti" srce.

I upravo ovdje imamo jedan takav recept - tostirani hljeb od spelte sa humusom, avokadom i svježim povrćem, gdje hljeb obezbjeđuje dugotrajan izvor energije, humus donosi proteine iz biljaka, a avokado i svježe povrće osvežavaju i hrane tijelo kvalitetnim mastima, mineralima i vlaknima.

Sastojci (za 2 osobe):

4 kriške hleba od spelte (to možete da mijenjate u integralni raženi hljeb)

4 kašike humusa (može domaći, ali i kupovni bez aditiva)

1 zrio avokado

½ limuna (sok)

6-8 čeri paradajza

½ krastavca

šaka rukole ili mladog spanaća

prstohvat morske soli i svježe mljevenog bibera

malo maslinovog ulja 

susam ili lanene semenke (opciono, za posipanje)

Priprema:

Operite povrće, pa čeri paradajz isjecite na polovine, a krastavac na tanke kolutove.

Tostirajte kriške hljeba dok ne postanu zlatno-hrskave. Isijecite avokado na tanke kriške i prelijte ih sokom od limuna da ne potamne. Na svaki tost namažite po kašiku humusa.

Rasporedite kriške avokada, paradajz, krastavac i rukolu preko humusa.

Prelijte sa nekoliko kapi maslinovog ulja, posolite, pobiberite i, po želji, pospite sjemenkama.

Ovakav doručak ne samo da izgleda spektakularno na tanjiru, već pruža dugotrajnu energiju, a nije težak za stomak.