Ljuti med je postao ogroman hit na društvenim mrežama posljednjih godina – ljudi ga koriste kao dodatak gotovo svemu: od pice i pržene piletine do pečenog kukuruza i drugih jela. Evo kako ga možete spremiti kod kuće.

Foto: Ilustracija/ Pixabay.com

To je med koji je aromatizovan čili papričicama i ima slatko-ljuti ukus i ljepljivu teksturu.

Vrući med je popularizovao američki preduzetnik Majk Kurc početkom 2000-ih nakon što je probao picu u brazilskom restoranu koja je imala med sa ukusom čili papričica, piše Punkufer.hr.

Bio je oduševljen, napravio je svoju verziju i počeo da je prodaje na američkom tržištu pod nazivom Ljuti med.

Ispostavilo se da gorki med dobro ide uz mnoge namirnice – pojačaće ukus povrća, ribe i mesa. Neki ljudi ga stavljaju i u deserte poput sladoleda od vanile ili ga služe uz čokoladnu tortu.

Danas postoje mnoge verzije ovog proizvoda, koje se mogu kupiti i u nekim specijalizovanim prodavnicama.

Naravno, ljuti med možete sami napraviti kod kuće – od samo tri sastojka: meda, čilija i malo jabukovog sirćeta.

Sastojci:

250 ml meda

2 kašičice ljute papričice ili 1 svježa čili papričica

1 kašičica jabukovog sirćeta

Priprema:

U maloj šerpi pomeijšajte med i ljute papričice ili sjeckanu ljutu papričicu. Lagano zagrijevajte smjesu na šporetu dok med ne počne da ključa.

Sklonite šerpu sa šporeta i ostavite da se med natopi čilijem oko 15 minuta.

Procijedite med i na kraju dodajte jednu kašičicu jabukovog sirćeta.

Med pripremljen na ovaj način stavite u teglu i čuvajte u frižideru, a poslužite uz bilo koje jelo po vašem izboru. Prijatno!