Tiramisu je jedan od omiljenih deserta, a može se pripremiti na više načina. Ukoliko želite brzu pripremu ukusnog deserta, tiramisu u čaši je idealan izbor.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Omiljeni dio svakog tiramisua je baršunasta krema od sira mascarpone, a uz dodatke piškota i šlaga dobit ćete najukusniju slasticu.

Potrebni sastojci:

dva žumunca,  četiri kašike šećera, 250 grama mascarpone sira, 150 mililitara slatkog vrhnja za šlag, šest do osam piškota, 150 mililitara ohlađene espresso kafe, jedna kašika tamnog ruma po želji, kakao prah za posipanje, narendana tamna čokolada za dekoraciju

Priprema:

Na početku pripreme potrebno je da pripremite kremu. U posudu otpornu na toplotu stavite žumanac i šećer. Postavite posudu iznad lonca s kipućom vodom. Ručnim mikserom miješajte smjesu pet do sedam minuta, dok ne postane gusta. Smjesu maknite s pare i ostavite da se ohladi.

U ohlađenu smjesu žumance umiješajte mascarpone sir dok ne dobijete glatku kremu bez grudvica. U posebnoj posudi izmiksajte hladno slatko vrhnje u čvrsti šlag. Špatulom umiješajte šlag u smjesu s mascarponeom kako bi krema ostala prozračna.

Nakon toga, pripremite dvije čaše. U plitku posudu ulijte ohlađenu kafu i rum. Svaku piškotu umočite u kafu s obje strane i položite na dno čaše. Preko piškota stavite sloj kreme. Postupak ponovite s još jednim slojem namočenih piškota i završite s debljim slojem kreme. Čaše pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na najmanje četiri sata, a idealno bi bilo i preko noći. Hlađenjem će deset dobiti čvrstu, ali istovremeno i kremastu strukturu. Prije posluživanja desert pospite kakaom u prahu.