Stari hljeb ne morate da bacate, već ga iskoristite da napravite osvježavajuću salatu koja će vas oduševiti.
Foto: Ilustracija/Pexels.com
Ukoliko želite da pripremite lagani ljetnji obrok, panzanella, italijanska salata od starog hleba, paradajza, maslinovog ulja, kapara i maslina, idealna je za vas.
Sastojci:
svježi bosiljak
ekstra djevičansko maslinovo ulje
slani kapari
300 grama starog hljeba isjeckanog na komade
500 grama zrelog paradajza
55 grama maslina
pola crvenog luka
kašika vinskog sirćeta
so i biber
Priprema:
Prvi korak je da se jedan veći dio bosiljka izmiksa s uljem i kaparima, dok se deo ostavlja za dekoraciju. Polovina tako pripremljenog aromatičnog ulja miješa se s komadima hljeba kako bi upili dio ukusa prije spajanja s ostalim sastojcima.
Paradajz se zatim stavlja u veliku zdjelu, pri čemu se dio namirnica lagano cjedi da pusti sok. U smesu potom dodajete jedan veći dio maslina, crveni luk i još malo maslinovog ulja, nakon čega se ubacuju hljeb i sirće.
U salatu dodajte preostalo začinjeno ulje, bosiljak, luk i masline, začinite solju i biberom i poslužite. Prijatno!
KOMENTARI (0)