Četvrtak, 25.05.2023 | 17:54
IZVOR: nezavisne.com

Da li je bezbjedno jesti PROKLIJALI krompir

Ako krompir ima samo male klice i još uvijek je čvrst, možete ukloniti klice i isjeći sva meka mjesta, te pripremiti krompir na željeni način.




Foto: Ilustracija, Pixabay.com

Međutim, kada i u kojim slučajevima je krompir opasan po zdravlje?

"Krompir niče kada je u toplom okruženju, oko 20°C ili većoj", rekao je nutricionista Rahaf Al Boči, vlasnik "Olive Tree Nutrition" i predstavnik Akademije za ishranu i dijetetiku.

"Proklijali krompir proizvodi hemijski solanin (glikoalkaloidni otrov koji može izazvati neurološki poremećaj), a koji može biti otrovan ako se konzumira", prenosi Simply.

S obzirom na to da svijetlo, toplota i vlaga mogu da ubrzaju klijanje, najbolje je držati krompir na hladnom, suvom i tamnom mjestu.

"Stručnjaci su ranije savjetovali da se krompir ne čuva u frižideru, jer se smatralo da niske temperature povećavaju šećere koji stvaraju akrilamid, potencijalni kancerogen u krompiru, nova istraživanja pokazuju da to jednostavno nije tačno", kaže Kelsi Kunik, nutricionista i savjetnik za “Zenmaster Wellness”, prenosi b92.

Agencija za standarde hrane Ujedinjenog Kraljevstva (FSA) kaže da je čuvanje krompira u frižideru sigurno i da može krompiru produžiti "život" za tri do četiri mjeseca.

Krompir je često u plastičnim vrećicama ili kesama koje nisu idealne za skladištenje. Umjesto toga zamenite plastiku papirnom kesom ili mrežastom vrećicom. Plastična kesa ili vrećica može da podstakne vlagu, što može dovesti do plijesni i truljenja.

Važno je u kakvom je "društvu" krompir. Ne bi trebalo da bude zajedno sa jabukama, avokadom, paradajzom ili drugom vrstom proizvoda koji otpuštaju etilen, koji može da izazove brže sazrijevanje osjetljivog voća i povrća.

Jedan proklijali krompir može da utiče na ostalu hranu.

"Ako primijetite da se jedan krompir kvari, uklonite ga iz gomile jer se bakterije i buđ mogu lako proširiti na ostale krompire", kaže Kunik.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Novak Đoković nominovan za NAJBOLJEG SPORTISTU SVIJETA

Ponedjeljak, 26.02.2024 | 13:17

Najbolji teniser svijeta Novak Đoković nominovan je za nagradu "Laureus" koja se dodjeljuje najboljem sportisti svijeta.

IJZ apeluje - Roditelji da ne odlažu vakcinaciju djece

Ponedjeljak, 26.02.2024 | 13:00

Pozivamo roditelje da dovode djecu na vakcinaciju u skladu sa kalendarom imunizacije i da bez medicinskih kontraindikacija utvrđenih, i u pisanoj formi navedenih, od strane ljekara ne odlažu vakcinaciju, saopšteno je iz Instituta za javno zdravlje Crne Gore (IJZCG).

Novi iPad Pro modeli stižu sa VEĆIM PROMJENAMA - Ovo su NOVITETI

Ponedjeljak, 26.02.2024 | 12:55

Apple-ovi novi iPad Pro modeli bi mogli da dobiju veće promjene, dok se očekuje da će standardni modeli ostati isti.

FOTO: Neobična maska za telefon koja je ODUŠEVILA DAME - Ovakvo nešto još NIJE VIĐENO

Ponedjeljak, 26.02.2024 | 12:28

Kozmetički brend Rhode, koji je osnovala Hailey Bieber, ima novi proizvod.

Predstavljena ekspertska procjena porodilišta u CG - Šimun: Izvještaj prepoznao ključne oblasti koje treba unaprijediti

Ponedjeljak, 26.02.2024 | 12:11

„Bezbjedan porođaj od ključnog je značaja za zdravlje i dobrobit i žene i novorođenčeta, a to podrazumijeva djelotvoran klinički menadžment, ali i zadovoljenje prava pacijenata u ovom važnom životnom trenutku kako za pojedinca, u prvom redu majku, a potom i novorođenče, kompletnu porodicu, pa nadalje zajednicu i društvo u cjelini, saopštio je ministar zdravlja, dr Vojislav Šimun, tokom predstavljanja izvještaja Procjene kvaliteta njege majki i novorođenčadi u Crnoj Gori, koji je održan danas u Institutu za javno zdravlje.

PODGORICA - Počeli radovi na sanaciji saobraćajnice u Orjenskoj ulici na Zlatica

Ponedjeljak, 26.02.2024 | 11:55

Ekipe gradskog preduzeća Putevi d.o.o. danas su počeli sa radovima na sanaciji saobraćajnice u Orjenskoj ulici na Zlatici na dužini od 1.6km.

Želite telefon koji koristi BARBI? Evo kada stiže na TRŽIŠTE

Ponedjeljak, 26.02.2024 | 12:04

Kompanija HMD, koja je do skoro bila zadužena za Nokia telefone, "oživjeće" telefon koji koristi Barbi.

Predstava "Šćeri moja" na Velikoj sceni CNP-a

Ponedjeljak, 26.02.2024 | 11:46

Predstava „Šćeri moja“, Maje Todorović u režiji i adaptaciji Ane Vukotić biće izvedena večeras u 20 sati na Velikoj sceni Crnogorskog narodnog pozorišta. Sve ulaznice su rasprodate.

Đuranović: Ograničavanje marži i uvođenje radne nedjelje bilo bi pogubno

Ponedjeljak, 26.02.2024 | 11:34

"Ideja o povratku radne nedjelje krupno utiče na porodicu svih radnika u trgovinama koja nedjeljom, konačno, posljednjih godina uspijeva da se skupi i provede zajedno dan. Bez dogovora sa predstavnicima zaposlenih u trgovini i poslodavcima, samovoljno, kao da prepisuje od dugogodišnjeg šefa države i DPS-a, misleći da je država njegova prćija. Koliko do juče su se GLASNO borili protiv, ali ih sad neki VIŠI interesi okrenuše protiv radnika, kojih je u trgovinama desetine hiljada", saopštio je danas član Predsjedništva Građanskog pokreta URA Miodrag Đuranović.

Aco Pejović iskreno o PRVOM POSLU - "Dobio sam otkaz posle šest dana i zahvalnicu"

Ponedjeljak, 26.02.2024 | 11:28

Iako danas važi za jednog od najpopularnijih i najangažovanijih pjevača, Aco Pejović nije uvijek imao posao iz snova.