Sezona je mladog krompira koja ne traje dugo stoga je šteta ne iskoristiti ovu namirnicu za spremanje ukusnog obroka.
Foto: Ilustracija/ Unsplash.com
Dobar domaći mladi krumpir se ne guli, to je temeljno pravilo kojeg se treba bezuslovno držati bez obzira kuvamo li ga, pržimo ili pečemo. Treba ga samo dobro oprati, toliko da skinemo s njega sve tragove zemlje.
Sastojci
30 gr putera
1/2 kg mladih krompirica
2 srednja crvena luka
2 šargarepe
200 gr šampinjona
375 ml crnog vina
300 ml paradajz sosa
100 ml mlijeka
1 lovorov list
1 kašika peršuna
70 gr mocarele
1 chilli papričica
Priprema
Krompiriće oprati i ostaviti u ljusci. Mrkvu i crveni luk sjeckati na kolutiće, a šampinjone na listiće. Šargarepu, luk i šampinjone propržiti na puteru 10-ak minuta. Onda dodati krompiriće i peršun, pa pržiti još 5 minuta.
So i biber po ukusu.
KOMENTARI (0)